“伊尹本是個奴隸，唯一能做的，就是給人燒菜做飯。他鉆研五味調(diào)和，以五味調(diào)出天下之至味，又以五味調(diào)出治愈百病的湯液。據(jù)說醫(yī)學(xué)經(jīng)典《湯液經(jīng)法》就是由他所著。然后，他又以五味調(diào)和出了天人之道與治國之道。自伊尹之后，烹飪就不再只是廚師謀生的手段。而成了藝術(shù)，成了哲學(xué)，甚至成了超越一切的道。烹飪?nèi)绱?，萬事萬物也是如此。人無尊卑，物無大小，各自都有其道。只要做到極致了，到了道的層面，就能領(lǐng)悟天地人之間那種微妙的關(guān)系。有了這樣的領(lǐng)悟，視天下萬物，就如莊子所說的庖丁一樣，能夠“目無全?！薄坝稳杏杏唷绷?。”作者把天下至理哲學(xué)命題平平淡淡的說來。作者不把小讀者當(dāng)作智力理解力上低于自己的“生物”，也不把小讀者看成是需要討好需要諂媚的對象，所以文字沒有忸怩作態(tài)沒有裝瘋賣傻沒有一驚一乍也沒有自命清高，而是把小讀者當(dāng)成平等交流的對象，娓娓道來。好書！
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