怎樣做一串兒美好的冰糖葫蘆？

其實我很小的時候曾想過自己長大后要賣冰糖葫蘆。當然這個想法沒有維持多久，等我又大了幾歲，還想過要開小賣部，有扭蛋機和卡機的那種。

好像我們小時候喜歡一樣東西，經(jīng)常會到達愿意賭上一生的程度。

雖然當時會被大人嘲笑幼稚，但現(xiàn)在想想，愿意為喜歡的事賭下一生，真是令人羨慕的狀態(tài)：）

糖漿包裹山楂，光亮甜蜜，鮮紅欲滴。

就像童年最好的時光。

——《冰糖葫蘆》

1、山楂切一道口子，去核。

2、用竹簽整齊串起山楂。

3、水與綿白糖（1:2）放入鍋中。

4、中火10分鐘，大火10分鐘，再轉(zhuǎn)小火。

5、將串好的山楂均勻滾一遍糖漿。

6、擱在平整的大理石板上晾涼（廚房灶臺的大理石桌面就可以）。

7、鏟起，完成！

第一顆給你吃：）

來源：日食記