南方...

不知道啊？

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陳舒虹

15歲

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100道年夜飯征集，曬曬你家的拿手菜～

來一場南方年夜飯 ?。?！坐標(biāo)～福建～寧德寧德依山傍海，在寧德人年夜飯的飯桌上，可謂聚集了山珍海味。而近年來隨著生活水平的提高，河豚、鰻魚燉鱉等名貴菜也進(jìn)入了寧德人的飯桌?！皩幍氯说哪暌癸堉卦谪S盛二字?！币晃淮髬屵@樣說，“寧德人的年夜飯一定要有魚有肉，菜品要多，看起來一定要足夠豐盛?！边@其中，有幾道菜是必備的，比如魚、年糕、筍干等。
魚，象征年年有余；
年糕，指年年高升；
筍干，則寓意節(jié)節(jié)高。
…………

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ATM1999

16歲

17歲

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100道年夜飯征集，曬曬你家的拿手菜～

懷念以前當(dāng)小孩子的日子。在我心目中，正宗的大年三十的家宴還是奶奶在世操持的。
我只記得自己啊愛吃的幾樣。
涼菜要有白菜（百財????）拌海蜇皮，要??燒雞（大吉大利????），熏魚鹵味拼盤。
熱菜要有油菜（有財????）蝦仁。清蒸黃花魚（年年有魚????）糖醋排骨。
最后一定要有白菜豬肉餃子。
奶奶配菜，主廚是我爸。一大桌人，十幾樣菜，熱熱鬧鬧。再也沒有了。
懷念以前當(dāng)小孩子的日子。

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匿名花友

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100道年夜飯征集，曬曬你家的拿手菜～

南方... 我家鄉(xiāng)沒有年夜飯的說法，只說年飯，即帶祭祖儀式的年終團圓大餐，并不拘泥于除夕晚上，中午也行，前一天也行。
自己做主的話，因為不想第二天吃剩飯，所以年飯放到中午，天上飛的、地上走的、水里游的、土里長的山珍海味都安排上，晚飯就挪用一下北方的傳統(tǒng)吃餃子。唯一一個數(shù)十年始終不變且我能夠堅持自己動手的菜式或者說食物只有大年初一早上的湯圓。

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