100道年夜飯征集，曬曬你家的拿手菜～

問(wèn)題焦點(diǎn)

南方...

查看全部?jī)?nèi)容 3 >

北方...

查看全部?jī)?nèi)容 4 >

2024-02-06 舉報(bào)

我來(lái)說(shuō)說(shuō)

寫(xiě)日志

陳舒虹

15歲

1年前

想法

來(lái)一場(chǎng) 南方年夜飯 ?。?！坐標(biāo)～福建～寧德

寧德依山傍海，在寧德人年夜飯的飯桌上，可謂聚集了山珍海味。而近年來(lái)隨著生活水平的提高，河豚、鰻魚(yú)燉鱉等名貴菜也進(jìn)入了寧德人的飯桌。“寧德人的年夜飯重在豐盛二字?！币晃淮髬屵@樣說(shuō)，“寧德人的年夜飯一定要有魚(yú)有肉，菜品要多，看起來(lái)一定要足夠豐盛?！边@其中，有幾道菜是必備的，比如魚(yú)、年糕、筍干等。
魚(yú)，象征年年有余；
年糕，指年年高升；
筍干，則寓意節(jié)節(jié)高。
…………

4 1 1

ATM1999

16歲

17歲

1年前

想法

懷念以前當(dāng)小孩子的日子。

在我心目中，正宗的大年三十的家宴還是奶奶在世操持的。
我只記得自己啊愛(ài)吃的幾樣。
涼菜要有白菜（百財(cái)????）拌海蜇皮，要??燒雞（大吉大利????），熏魚(yú)鹵味拼盤(pán)。
熱菜要有油菜（有財(cái)????）蝦仁。清蒸黃花魚(yú)（年年有魚(yú)????）糖醋排骨。
最后一定要有白菜豬肉餃子。
奶奶配菜，主廚是我爸。一大桌人，十幾樣菜，熱熱鬧鬧。再也沒(méi)有了。
懷念以前當(dāng)小孩子的日子。

6 收藏評(píng)論

匿名花友

1年前

想法

南方...

我家鄉(xiāng)沒(méi)有年夜飯的說(shuō)法，只說(shuō)年飯，即帶祭祖儀式的年終團(tuán)圓大餐，并不拘泥于除夕晚上，中午也行，前一天也行。
自己做主的話，因?yàn)椴幌氲诙斐允ｏ?，所以年飯放到中午，天上飛的、地上走的、水里游的、土里長(zhǎng)的山珍海味都安排上，晚飯就挪用一下北方的傳統(tǒng)吃餃子。唯一一個(gè)數(shù)十年始終不變且我能夠堅(jiān)持自己動(dòng)手的菜式或者說(shuō)食物只有大年初一早上的湯圓。

1 收藏 1

琛琛琛琛

5歲

1年前

想法

北方...

中午做上一大桌豐盛的菜。媽媽忙活一上午，天上飛的，地下跑的，水里游的，似乎都在餐桌上。吃完飯男人們?nèi)ゼ雷?，女人們包餃子。重點(diǎn)是餃子，從這一刻開(kāi)始感覺(jué)頓頓都在包餃子，吃餃子。從初一吃到十五。一天三頓，即使不包餃子也會(huì)有剩餃子吃。

贊收藏評(píng)論

華僑城

10歲

1年前

想法

北方...

我們是北方人，但是家里的人廚藝都一般，藝術(shù)細(xì)胞也一般。沒(méi)有別人曬的那種非常有特色或者顏值特別高的菜。我們就是好吃就得了。但是現(xiàn)在和小時(shí)候不一樣了，小時(shí)候有些東西只有過(guò)年或者一些很特殊的日子才會(huì)遲到，現(xiàn)在真是沒(méi)有什么特殊的啊