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小隱于野
2015
發(fā)布于 2022-10-31 · 圖片1 
香櫞，學(xué)名枸櫞?！都t樓夢》中入宮做了皇妃的賈府大小姐元春，“太虛幻境”“薄命司”中她的判詞冊頁上，畫著一張弓上掛著的一個(gè)香櫞，就是此物。在這幅畫中，“弓”是“宮”的諧音，“櫞”是“元春”之“元”的諧音。香櫞的個(gè)頭兒和普通的橘差不多，但是果皮厚而丑陋，一點(diǎn)可憐的果肉也非常酸苦，基本沒有可食性。和柚子一樣，香櫞可以入藥，不過它濃郁的香氣更被古人看重，富貴之家，把它擺放在屋里做“水果香薰”。香櫞有一個(gè)變異品種——佛手，長著很多“手指”，顏色金燦燦的很耐看。佛手也和香櫞一樣香味濃郁但是基本上沒有可食性，所以二者都適合擺在室內(nèi)。據(jù)曾經(jīng)伺候過慈禧太后的一位宮女回憶，太后宮里有不少口大缸，就是為了盛這些做香薰的果子。“太后的寢殿里不愿用各種的香薰，要用香果子的香味來熏殿，免得有不好的氣味?！@些水果多半是南果子，如佛手、香櫞、木瓜之類。每月初一、十六用新的換舊的，叫換缸?！保ń鹨?、沈義羚著《宮女談往錄》）
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人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
說到止咳，去年我就是搜的花生遠(yuǎn)古帖去嘗試的井岡山柚子皮，優(yōu)點(diǎn)是實(shí)惠清甜，效果和書里提到的化橘紅比可能要遜色一些，搜了淘寶評價(jià)還蠻好的，不過再好的靈丹妙藥都不如平時(shí)加強(qiáng)預(yù)防和保養(yǎng)：

柚是最不容易搞混的品種，因?yàn)閭€(gè)子大。哪怕是目測也可以大概地估計(jì)出，一個(gè)普通柚子約等于3個(gè)以上的臍橙，4個(gè)以上的蘆柑……現(xiàn)代栽培技術(shù)讓鮮食柚子如沙田柚、琯溪蜜柚等的味道更加酸甜適口，不過也有一些比較特色的品種，皮厚，果肉少而味苦，卻是很好的清火化痰的藥材，被稱為“橘紅”，以廣東化州的“化橘紅”藥性最...
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南宋初期，1178年，世界上第一部柑橘專著——《橘錄》出現(xiàn)了?！堕黉洝返淖髡唔n彥直是抗金名將韓世忠的長子，他在擔(dān)任永嘉（今浙江溫州）太守時(shí)，經(jīng)過廣泛的資料收集和實(shí)地考察，寫成了《橘錄》。書中記載了真柑、金柑等八種柑，黃橘、綠橘、荔枝橘等十四種橘，其他還有橙、朱欒（柚子的一種）、香欒（柚子的一種）、香圓（類似香欒）、枸櫞（即香櫞）等五種，一共二十七種?！堕黉洝穼γ恳粋€(gè)品種的特征，如植株形態(tài)、果實(shí)大小、果皮色澤、剝皮的難易程度、果味特點(diǎn)、成熟時(shí)間等，都做了比較詳細(xì)的描述，是非常嚴(yán)...
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在《橘錄》產(chǎn)生的南宋初年，原產(chǎn)中國的柑橘家族，已經(jīng)有了柚、香櫞、橘、橙、佛手、柑等這些我們今天常見的成員。而當(dāng)這個(gè)家族走向世界，特別是大航海時(shí)代之后，其新增成員之眾多，影響之廣，又超乎人們的想象。。。
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柑橘，不僅是歷朝歷代的主要貢品，在許多柑橘產(chǎn)地，它們還被做成獨(dú)特的食物，使人們在非旺季的時(shí)候也能享受橘的美味。清初小說家吳敬梓在《儒林外史》中，就提到了很多柑橘制成的食物。生活起居分外講究的杜慎卿，請客吃飯用的是“永寧坊上好的橘酒”，佐以時(shí)新的櫻桃、新筍、鮮魚。另一位喜歡擺排場的堂客王太太，橘餅、圓眼、蓮米是日常的小零食。更有將橘、柑、柚子的果肉掏空，將茶葉塞入其中，扎緊果皮，儲存一段時(shí)間之后，橘皮逐漸干皺，茶葉則有了橘的香氣。
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其實(shí)這本書也有一些明顯的錯(cuò)誤，然作為通識類讀物，可以串起一些看過的紀(jì)錄片和歷史文化線索還是挺有趣的，開篇頭兩個(gè)章節(jié)都是娃超愛的：蘋果和玫瑰。蘋果可以串紀(jì)錄片《影響世界的中國植物》之水果篇，玫瑰這不又把最近的拿破侖串上了~書中對于娃最愛的Dog rose的闡述其實(shí)是有誤的，俺老普林尼可不是因?yàn)樗心菢拥拇探o它如此命名的呀哈哈！

馬爾梅松的玫瑰盛會

1799年春，法國巴黎鄉(xiāng)間一座廢棄已久的城堡，迎來了它的新一任主人。女主人是一位風(fēng)情萬種的巴黎女子，卻對這個(gè)偏僻而安靜的住處頗為...
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松江棉織品不僅銷往全國各地，從18世紀(jì)下半葉開始，還大量地通過當(dāng)時(shí)唯一的通商口岸廣州銷往歐洲等地。世界近代貿(mào)易史上鼎鼎大名的“南京布”（Nanking Cotton或Nanking Cotton Cloth），其實(shí)并不是特指南京一地出產(chǎn)的棉布，而是泛指以南京為中心的南直隸廣大地區(qū)生產(chǎn)的棉布——當(dāng)然松江最為重要。明代南直隸的范圍非常大，包括現(xiàn)在的江蘇、安徽、上海等廣大地區(qū)。到清代時(shí)，雖然南直隸被拆分成江蘇、安徽兩?。ê髞碛謫为?dú)拆分出江寧），但人們?nèi)粤?xí)慣于把這廣大地區(qū)稱為“南直隸...
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以下這段話讓我一秒穿越到澀澤龍彥的《幻想博物志》，也是我最初認(rèn)識和了解老Pliny的portal：

古希臘著名史學(xué)家希羅多德公元前500年在印度旅行時(shí)，記述了那里種棉花的情景：“那里還有一種長在野生樹上的毛，這種毛比羊身上的毛還要美麗，質(zhì)量還要好。印度人穿的衣服便是從這種樹上得來的”。大約在這個(gè)時(shí)期，棉花和棉布傳播到了地中海沿岸一帶，歐洲人形象地稱棉花為“植物中的羔羊”。
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翻閱《尚書》比對后，發(fā)現(xiàn)此處頗有爭議，作者未免下結(jié)論太輕易了一些：

與此同時(shí)，亞洲棉也從印度河流域向東傳播，經(jīng)越南、柬埔寨等地傳到中國。大約成書于公元前5世紀(jì)的古籍《尚書·禹貢》中說：“島夷卉服，厥篚織貝?！边@里所說的“島夷”，指海南島的居民；“卉服”，通常被認(rèn)為是用棉布做的衣服。
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三、從“黃婆婆”到“南京布”

“黃婆婆，黃婆婆，教我紗，教我布，二只筒子二匹布?！边@首民謠中的“黃婆婆”，就是中國棉紡織發(fā)展歷史中的重量級人物黃道婆。亞洲棉經(jīng)海南北傳到長江流域后不久，海南較為先進(jìn)的棉紡織技術(shù)也傳了過來，而黃道婆起著關(guān)鍵性的作用。

黃道婆（1245—1330年），松江府烏泥涇（今屬上海徐匯區(qū)）人。相傳她幼年時(shí)在故鄉(xiāng)給人家做童養(yǎng)媳，因不堪虐待逃亡至海南島（一說可能是被拐賣到海南島的）。在海南島期間，她向當(dāng)?shù)乩枳迦嗣駥W(xué)會了一手精良的棉紡織技術(shù)，元朝元貞年間（1...
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三、歐洲的柑橘家族

最早出國進(jìn)行長途旅行的是香櫞。在以色列，猶太教的傳統(tǒng)節(jié)日“住棚節(jié)”中，香櫞是四種必備的植物之一。古希臘時(shí)代，香櫞就由亞歷山大的遠(yuǎn)征軍帶到了地中海地區(qū)。大約在12世紀(jì)，酸橙，也叫苦橙，經(jīng)阿拉伯人傳入北非和地中海地區(qū)。稍后，檸檬和柚子也傳到了那里。檸檬是香櫞和酸橙的雜交后代，在起源上說法很多，有人認(rèn)為它起源于中國西南，也有人指出它們的原產(chǎn)地在南亞和東南亞。

這幾種早期傳入的柑橘類植物，由于和當(dāng)?shù)氐牡刂泻Ｊ綒夂蚝堋昂吓摹?，在南歐一帶種植面積擴(kuò)展得很快，不久就...
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
作者:蘇生文，趙爽，李榮 著
出版社:天津人民出版社
出版時(shí)間:2020-06-01
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