下載App 公眾號 登錄

人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜

人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
出版時間:2020-06-01
頁數(shù):245
開本:大32
ISBN:9787201159348
14家庭擁有
37條書評筆記
在小花生App為孩子
建立免費電子書房
寫書評

圖書介紹

植物為人類提供了源源不斷的食與衣。倉廩實而知禮節(jié)，植物的馴化直接推動了人類身體與智力的發(fā)展，文明隨之產(chǎn)生。植物為人類帶來光明與力量，導(dǎo)致世界人口急劇膨脹；也無數(shù)次引發(fā)戰(zhàn)爭，讓人類陷入經(jīng)年的兵火；植物直接或間接地參與世界格局的形成，推動全球貿(mào)易的發(fā)展，影響人類文明進(jìn)程：它同時寄托著情思，是人類某種情感的象征，無數(shù)的傳說故事因它而起。 植物連接人與人、地域與地域之間的關(guān)系。你可以了解一顆土豆的全球之旅；看從吉希臘神話中走出的“金蘋果”如何跌落到現(xiàn)實的盤中；通過《玫瑰圣經(jīng)》去認(rèn)識那些已經(jīng)消失了的古典玫瑰；探尋葫蘆在不同民族中的原始崇拜…… 《人文草木（16種植物的起源馴化與崇拜）》貫穿128幅插圖，從16種植物的起源、傳播、馴化到它們的文化記錄與歷史演繹，為我們呈現(xiàn)了一幕幕生動的植物穿越之旅。

讀了“人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜”的還在讀

所屬書單

閱讀筆記(查看全部 1 條)

研究了下植物獵人E.H.Wilson和他的職業(yè)生涯，書里提到的珙桐還有大杜鵑那些都在紀(jì)錄片《影響世界的中國植物》里涉及過。老同學(xué)非常起勁地和我語音聊他新的創(chuàng)業(yè)項目，處女座真的是愛折騰。。?？纯醋约海ゾo做飯燒菜吧！
2022-09-27
--讀了22次

人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜的書評(查看全部 36 條)

10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
松江棉織品不僅銷往全國各地，從18世紀(jì)下半葉開始，還大量地通過當(dāng)時唯一的通商口岸廣州銷往歐洲等地。世界近代貿(mào)易史上鼎鼎大名的“南京布”（Nanking Cotton或Nanking Cotton Cloth），其實并不是特指南京一地出產(chǎn)的棉布，而是泛指以南京為中心的南直隸廣大地區(qū)生產(chǎn)的棉布——當(dāng)然松江最為重要。明代南直隸的范圍非常大，包括現(xiàn)在的江蘇、安徽、上海等廣大地區(qū)。到清代時，雖然南直隸被拆分成江蘇、安徽兩?。ê髞碛謫为毑鸱殖鼋瓕帲藗?nèi)粤?xí)慣于把這廣大地區(qū)稱為“南直隸...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
三、從“黃婆婆”到“南京布”

“黃婆婆，黃婆婆，教我紗，教我布，二只筒子二匹布?！边@首民謠中的“黃婆婆”，就是中國棉紡織發(fā)展歷史中的重量級人物黃道婆。亞洲棉經(jīng)海南北傳到長江流域后不久，海南較為先進(jìn)的棉紡織技術(shù)也傳了過來，而黃道婆起著關(guān)鍵性的作用。

黃道婆（1245—1330年），松江府烏泥涇（今屬上海徐匯區(qū)）人。相傳她幼年時在故鄉(xiāng)給人家做童養(yǎng)媳，因不堪虐待逃亡至海南島（一說可能是被拐賣到海南島的）。在海南島期間，她向當(dāng)?shù)乩枳迦嗣駥W(xué)會了一手精良的棉紡織技術(shù)，元朝元貞年間（1...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
三、歐洲的柑橘家族

最早出國進(jìn)行長途旅行的是香櫞。在以色列，猶太教的傳統(tǒng)節(jié)日“住棚節(jié)”中，香櫞是四種必備的植物之一。古希臘時代，香櫞就由亞歷山大的遠(yuǎn)征軍帶到了地中海地區(qū)。大約在12世紀(jì)，酸橙，也叫苦橙，經(jīng)阿拉伯人傳入北非和地中海地區(qū)。稍后，檸檬和柚子也傳到了那里。檸檬是香櫞和酸橙的雜交后代，在起源上說法很多，有人認(rèn)為它起源于中國西南，也有人指出它們的原產(chǎn)地在南亞和東南亞。

這幾種早期傳入的柑橘類植物，由于和當(dāng)?shù)氐牡刂泻Ｊ綒夂蚝堋昂吓摹保谀蠚W一帶種植面積擴(kuò)展得很快，不久就...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
香櫞，學(xué)名枸櫞。《紅樓夢》中入宮做了皇妃的賈府大小姐元春，“太虛幻境”“薄命司”中她的判詞冊頁上，畫著一張弓上掛著的一個香櫞，就是此物。在這幅畫中，“弓”是“宮”的諧音，“櫞”是“元春”之“元”的諧音。香櫞的個頭兒和普通的橘差不多，但是果皮厚而丑陋，一點可憐的果肉也非常酸苦，基本沒有可食性。和柚子一樣，香櫞可以入藥，不過它濃郁的香氣更被古人看重，富貴之家，把它擺放在屋里做“水果香薰”。香櫞有一個變異品種——佛手，長著很多“手指”，顏色金燦燦的很耐看。佛手也和香櫞一樣香味濃郁但...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
其實這本書也有一些明顯的錯誤，然作為通識類讀物，可以串起一些看過的紀(jì)錄片和歷史文化線索還是挺有趣的，開篇頭兩個章節(jié)都是娃超愛的：蘋果和玫瑰。蘋果可以串紀(jì)錄片《影響世界的中國植物》之水果篇，玫瑰這不又把最近的拿破侖串上了~書中對于娃最愛的Dog rose的闡述其實是有誤的，俺老普林尼可不是因為它有那樣的刺給它如此命名的呀哈哈！

馬爾梅松的玫瑰盛會

1799年春，法國巴黎鄉(xiāng)間一座廢棄已久的城堡，迎來了它的新一任主人。女主人是一位風(fēng)情萬種的巴黎女子，卻對這個偏僻而安靜的住處頗為...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
這兩樣簡便味美、又都受到勞工歡迎的食物，不知不覺地就組合在了一起。街頭的烤馬鈴薯攤依然火爆，不過越來越多的馬鈴薯被炸成酥脆可口的薯條，和炸魚一起出售，有時還會搭配一點點翠綠的豌豆泥——主食、動物蛋白、維生素都有了。就這樣，1860年，第一家炸魚薯條店在倫敦開張。良性循環(huán)由此開始，由于生意好，馬鈴薯的種植面積自然就越擴(kuò)越大，同時，更平價的食用油出現(xiàn)了，馬鈴薯削皮機(jī)發(fā)明了……于是，炸魚薯條店越開越多。1888年，全英國已經(jīng)有超過1萬家炸魚薯條店，而到1910年的時候，這個數(shù)字翻了...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
四、法國：王后的新頭飾和“藥劑師薄餅”

愛爾蘭人廣種馬鈴薯之后一個多世紀(jì)，在以浪漫著稱的法國，出現(xiàn)了頗具戲劇性的一幕。法王路易十六和他的王后瑪麗·安托瓦內(nèi)特，這對夫妻最出名的事就是在法國大革命時被砍了頭。人們通常把國王描述成一個怕老婆的懦夫，但是對王后就沒那么寬容了。很多人都記得王后那句犯眾怒的話，“他們（指遭遇饑荒的法國人民）既然沒有面包，為什么不吃蛋糕呢？”不過，很少人知道，在革命前十年，國王夫婦曾經(jīng)為馬鈴薯做了一把廣告?，旣愅鹾髶碛写罅可莩薜氖罪?，不過有一次宮廷宴會，...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
三、“大花生”取代“小花生”
大大方方的，淺白麻子，細(xì)腰，曲線美。這還只是看外貌。弄開看：一胎兒兩個或者三個粉紅的胖小子。脫去粉紅的衫兒，象牙色的豆瓣一對對的抱著，上邊兒還結(jié)著吻。那個光滑，那個水靈，那個香噴噴的，碰到牙上那個乾松酥軟！白嘴吃也好，就酒喝也好，放在舌上當(dāng)檳榔含著也好。寫文章的時候，三四個花生可以代替一支香煙，而且有益無損?！梗缭绲奶稍诒桓C里，看著《水滸》，枕旁放著些花生米；花生米的香味，在舌上，在鼻尖；被窩里的暖氣，武松打虎……這便是天國！

老舍先生...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
陸地棉大約于17世紀(jì)初從墨西哥引入美國南部。不夸張地說，之后的200年里，它參與了世界史上的若干大事，并一度影響若干國家和地區(qū)的歷史進(jìn)程。18世紀(jì)—19世紀(jì)初，處在工業(yè)革命時期的英國需要大量的棉花原料，美國南部的陸地棉種植進(jìn)入了黃金時代。

這是一場罕見的“造富史”，正如小說《亂世佳人》所描述的那樣：“全世界（其實指英國）都迫切需要棉花，縣里（小說中的克萊頓縣，位于美國南部）這片新地地力豐厚，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)棉花。棉花就是這個地區(qū)的心跳，種棉花和收棉花是紅土地的心臟舒張和收縮。...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
有了優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，出色的釀造技術(shù)成了關(guān)鍵。不用說，張裕公司所使用的生產(chǎn)工藝，與中國古代的“土法”完全不同。為了釀造出品質(zhì)良好的葡萄酒，張振勛又下了一番功夫，費了不少周折，用高薪先后聘請了三位歐洲酒師。第一位是英國的俄林，但他人還沒到煙臺，在途經(jīng)上海時就因拔牙感染去世了。第二位是荷蘭的雷德，但雷德其實對釀酒技術(shù)并不精通，所釀之酒經(jīng)檢驗根本就不合格，屬于技術(shù)騙子之類。經(jīng)歷了兩番挫折，張裕公司終于聘請到了一位真正的行家里手——出身釀酒世家、時任奧匈帝國駐煙臺副領(lǐng)事的巴保。

巴保...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
四、“淺飲張裕葡萄酒”
19世紀(jì)末，也就是葡萄酒因唐朝滅亡而衰落一千年后，葡萄酒文化又迎來了它在中國的復(fù)興。

1892年，愛國華僑張振勛在煙臺創(chuàng)辦的張裕釀酒公司，是中國近代第一家以歐洲種葡萄為原料、用科學(xué)的方法批量生產(chǎn)葡萄酒的大型釀酒企業(yè)，也是當(dāng)時遠(yuǎn)東最大的葡萄酒公司。

張振勛，字弼士，廣東大埔人，早年赴南洋開辦墾殖公司、礦務(wù)公司和輪船公司等企業(yè)，1890年被清政府任命為駐檳榔嶼領(lǐng)事。

1891年，張振勛應(yīng)盛宣懷之邀到煙臺商辦礦務(wù)、鐵路事宜。二人偶然談起葡萄酒的釀制，張...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
這些試種成功的釀酒葡萄成熟之時，張裕公司邀請一些著名的文人、學(xué)者到公司的葡萄園品嘗葡萄，并給這些葡萄起了好聽、古雅的中文名字，如大宛紅、大宛香、品麗珠、蛇龍珠、赤霞珠、冰雪丸、紫北塞……其中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是法國波爾多地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的優(yōu)良品種，不完全成熟的赤霞珠會略帶青草的味道，成熟時則帶有很明顯的黑莓味道，在橡木桶蘊藏過的赤霞珠紅酒，會有很強烈的橡木香草味道；品麗珠（Cabernet Franc），也是原產(chǎn)法國的古老釀酒品種，用它釀出...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
說到止咳，去年我就是搜的花生遠(yuǎn)古帖去嘗試的井岡山柚子皮，優(yōu)點是實惠清甜，效果和書里提到的化橘紅比可能要遜色一些，搜了淘寶評價還蠻好的，不過再好的靈丹妙藥都不如平時加強預(yù)防和保養(yǎng)：

柚是最不容易搞混的品種，因為個子大。哪怕是目測也可以大概地估計出，一個普通柚子約等于3個以上的臍橙，4個以上的蘆柑……現(xiàn)代栽培技術(shù)讓鮮食柚子如沙田柚、琯溪蜜柚等的味道更加酸甜適口，不過也有一些比較特色的品種，皮厚，果肉少而味苦，卻是很好的清火化痰的藥材，被稱為“橘紅”，以廣東化州的“化橘紅”藥性最...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
柑橘種植之普遍，也讓它自然而然地成為歷代文人歌詠的對象。屈原的《橘頌》既描述了橘樹繁茂可喜的枝葉，青黃絢麗的果實，又贊美其獨立不遷的個性，同時托物言志，表達(dá)自己堅持理想、一塵不染的情懷。從屈原開始，古詞詩中寫到“橘”“柑”“橙”“柚”的，不可計數(shù)。南方人客居北方，以吟詠柑橘樹來寄托思鄉(xiāng)之情，比如“鄉(xiāng)思不堪悲橘柚，旅游誰肯重王孫”（唐五代譚用之《秋宿湘江遇雨》），“家山柑橘正酣露，江岸帆檣忽飽風(fēng)”（北宋陳東《送黃仲達(dá)歸溫州仍寄諸友》）；北人南行，也喜愛柑橘樹帶給他們的芬芳與寧靜...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
南宋初期，1178年，世界上第一部柑橘專著——《橘錄》出現(xiàn)了?！堕黉洝返淖髡唔n彥直是抗金名將韓世忠的長子，他在擔(dān)任永嘉（今浙江溫州）太守時，經(jīng)過廣泛的資料收集和實地考察，寫成了《橘錄》。書中記載了真柑、金柑等八種柑，黃橘、綠橘、荔枝橘等十四種橘，其他還有橙、朱欒（柚子的一種）、香欒（柚子的一種）、香圓（類似香欒）、枸櫞（即香櫞）等五種，一共二十七種?！堕黉洝穼γ恳粋€品種的特征，如植株形態(tài)、果實大小、果皮色澤、剝皮的難易程度、果味特點、成熟時間等，都做了比較詳細(xì)的描述，是非常嚴(yán)...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
由于對愛爾蘭人的偏見，英國的很多農(nóng)民在相當(dāng)長的一段時間里拒絕種植馬鈴薯。馬鈴薯在這個國家“翻身”，是在工業(yè)革命后期的19世紀(jì)初。大機(jī)器日夜運轉(zhuǎn)的城市，需要大量的勞動力，于是，失地的農(nóng)民涌入城市，成為產(chǎn)業(yè)工人。由于收入菲薄，他們租住的房屋都很簡陋，燃料、面包、肉類又都很昂貴，要做一頓像樣的飯，實在缺乏條件；此外，很多家庭夫妻倆甚至包括孩子都要外出工作，疲憊了一天之后，如果再回家煮飯，實在是一樁苦事。于是，在很多大工廠的下班時分（往往超過晚上十一點），街邊的煤氣燈下總是排滿了售賣...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
巴保不負(fù)重望，很快就釀造出了口味純正的葡萄酒。到20世紀(jì)初，張裕公司所產(chǎn)的葡萄酒以量大、質(zhì)高、價廉的優(yōu)勢，行銷國內(nèi)各大商埠及東南亞各國、朝鮮和俄國等地，可以說是譽滿全球。當(dāng)時的許多名人都給予張裕葡萄酒很高的評價。1912年孫中山到煙臺時，為公司題字“品重醴泉”以示鼓勵。至于張裕葡萄酒給人們帶來的愉悅，康有為的一首詩很有代表性：“淺飲張裕葡萄酒，移植豐臺芍藥花，更復(fù)法華寫新句，欣于所遇即為家”。

1915年，在美國三藩市（即舊金山）舉行的“巴拿馬—太平洋萬國博覽會”上，張裕公...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
柚、香櫞、寬皮橘這三位柑橘家族的老祖宗，在野生狀態(tài)下容易自然雜交。首先，寬皮橘和柚自然雜交出了橙子。最早出現(xiàn)的是酸橙，也叫苦橙，后來酸橙中又變異出了一類新品種——甜橙。早期的橙子大概酸度比較高，從晚唐五代時開始，人們就知道用橙子蘸鹽來減少酸味，北宋末期的詞人周邦彥有一首《少年游》：“并刀如水，吳鹽勝雪，纖指破新橙”，描述的就是這種吃法?！安⒌丁敝傅氖巧轿鞑⒅菀粠С霎a(chǎn)的小巧而鋒利、適合切水果的刀子，“吳鹽”則是吳地出產(chǎn)的精潔細(xì)白的鹽，正是吃橙子的標(biāo)配。當(dāng)然，這句詞語帶雙關(guān)，重點...
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
柑橘，不僅是歷朝歷代的主要貢品，在許多柑橘產(chǎn)地，它們還被做成獨特的食物，使人們在非旺季的時候也能享受橘的美味。清初小說家吳敬梓在《儒林外史》中，就提到了很多柑橘制成的食物。生活起居分外講究的杜慎卿，請客吃飯用的是“永寧坊上好的橘酒”，佐以時新的櫻桃、新筍、鮮魚。另一位喜歡擺排場的堂客王太太，橘餅、圓眼、蓮米是日常的小零食。更有將橘、柑、柚子的果肉掏空，將茶葉塞入其中，扎緊果皮，儲存一段時間之后，橘皮逐漸干皺，茶葉則有了橘的香氣。
10歲
書評
人文草木 : 16種植物的起源、馴化與崇拜
蘇生文，趙爽，李榮 著 / 天津人民出版社
以下這段文字讓娃不禁感慨我家吃的是奢華的智者食物：

橄欖油是地中海地區(qū)人們最主要的食用油。提倡素食的古希臘智者蘇格拉底（公元前469—前399年）認(rèn)為，所謂奢華的食物享受，就是“鹽、橄欖油、奶酪和不同蔬菜烹制的農(nóng)家菜”。而生活于公元2世紀(jì)的作家阿忒納烏斯的《智者之宴》中則提到，希臘人喜歡用裸麥面包和粥做主食，再輔以橄欖油、鵝肉、蔬菜，并以香草、香料或蜂蜜調(diào)味。在今天的意式、法式、西班牙式菜肴中，橄欖油也都是最基礎(chǔ)的食材?，F(xiàn)代研究表明，橄欖油有益于健康，凡是以橄欖油為主要食用...
> 查看全部 36 條書評
閱讀頻次
數(shù)據(jù)來自小花生App的閱讀打卡
10歲
打卡 22 次
誰家擁有這本書（來自小花生App）
7歲
10歲
8個月前 放入書房
16歲
1年前 放入書房
15歲
1年前 放入書房
10歲
15歲
1年前 放入書房
15歲
2年前 放入書房
10歲
2年前 放入書房
誰在讀這本書（來自小花生App）
10歲
1年前 打卡
15歲
2年前 打卡
7歲
7歲
4年前 打卡