雙椒斬蛋

愛吃辣的人看了流口水 

原料：大紅辣椒，大青辣椒，雞蛋 各三個(gè) 鹽，油  

做法：  
1 雞蛋打散放一點(diǎn)鹽，辣椒切段  
2 起熱鍋干煸辣椒至微糊  
3 入油，加入雞蛋炒成蛋餅，再斬成小塊  
4 加入辣椒翻炒，加鹽調(diào)味~  

小訣竅：  
辣椒比蛋難熟，如果不先炒辣椒，就會(huì)出現(xiàn)辣椒沒熟蛋已經(jīng)焦了的情況。  

 

這個(gè)菜色彩鮮艷，口感美好，微辣的感覺很適合下飯。如果家里有小孩厭食可以嘗試這個(gè)菜，從眼睛到嘴都是一新~