2012我的烘焙元年總結(jié)

最近微博上好多烘焙菜鳥或烘焙達(dá)人紛紛在曬自己的烘焙作品。我今天也來(lái)湊個(gè)熱鬧，把這一年的烘焙代表作一一曬出來(lái)以此紀(jì)念我的2012烘焙元年。 
從今年2月28日開始動(dòng)手做第一個(gè)烘焙作品-蛋白脆薄餅開始，在過(guò)去的8個(gè)多月里，我又陸陸續(xù)續(xù)做了不同風(fēng)味的餅干、蛋糕、蛋撻、布丁、面包和披薩。從西點(diǎn)到中點(diǎn)，每一個(gè)作品都見證了一個(gè)烘焙菜鳥的成長(zhǎng)歷程。雖然有些作品的樣子并不美，但是這并不影響我的進(jìn)步。 
作為一名孩子尚未進(jìn)入幼兒園的全職媽媽，我沒(méi)有自由所以也無(wú)法去上烘焙課。于是看書自學(xué)成了我主要的學(xué)習(xí)途徑。作品里的方子多數(shù)是參考君之的，也有少部分是參考巧廚娘圓豬豬的。當(dāng)然還有少量的是我改動(dòng)了部分配方變成自己風(fēng)格的烘焙作品。 
我想告訴有興趣想學(xué)烘焙的朋友，烘焙入門并不難，難的是你是否有一顆堅(jiān)持到底的心。心態(tài)決定一切。在沒(méi)有自學(xué)烘焙前，我和許多連面食都沒(méi)有碰過(guò)的朋友一樣，完全是一個(gè)一無(wú)所知的菜鳥。不過(guò)，經(jīng)過(guò)過(guò)去8個(gè)月的實(shí)踐，我想自己絕不是一只菜鳥了。 
只是烘焙的層次有很多種，想把它學(xué)到隨心所欲做成一個(gè)藝術(shù)品的境界的話，我真的還有很長(zhǎng)的路要走。不過(guò)，有夢(mèng)想就會(huì)有未來(lái)。不是嗎？希望自己在未來(lái)還能繼續(xù)提高繼續(xù)進(jìn)步繼續(xù)做出更多的烘焙作品。

這張烘焙作品合集從上到下見證了我成長(zhǎng)的全過(guò)程:-)