由于對(duì)愛爾蘭人的偏見，英國的很多農(nóng)民在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里拒絕種植馬鈴薯。馬鈴薯在這個(gè)國家“翻身”，是在工業(yè)革命后期的19世紀(jì)初。大機(jī)器日夜運(yùn)轉(zhuǎn)的城市，需要大量的勞動(dòng)力，于是，失地的農(nóng)民涌入城市，成為產(chǎn)業(yè)工人。由于收入菲薄，他們租住的房屋都很簡(jiǎn)陋，燃料、面包、肉類又都很昂貴，要做一頓像樣的飯，實(shí)在缺乏條件；此外，很多家庭夫妻倆甚至包括孩子都要外出工作，疲憊了一天之后，如果再回家煮飯，實(shí)在是一樁苦事。于是，在很多大工廠的下班時(shí)分（往往超過晚上十一點(diǎn)），街邊的煤氣燈下總是排滿了售賣速食的小攤位，烤馬鈴薯一直是最受歡迎的。在陰冷污濁、霧氣蒙蒙的黑夜，能夠手捧一塊熱乎乎的烤馬鈴薯，無疑是對(duì)疲憊身心的絕好撫慰。
2015
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