那段漸漸遠去的轟轟烈烈的烘焙時光

一年前，若不是突發(fā)面癱，我恐怕還沉浸在烘焙的世界里不能自拔。盡管孩子已經(jīng)上了小學，但是他白天在學校里的那段時間，我還是相對輕松的。我曾經(jīng)設(shè)想的很“美好”，他白天上學去了，我就在家里接少量的訂單順帶開設(shè)家庭烘焙迷你課堂。這幾乎是每個全職媽媽的“夢想” - 既能照顧到家里還能力所能及的做些自己喜歡的事情。不是嗎？

所謂“迷你”，也就是一次最多只能接納四位學員。人多了，需要準備的工具和原料更多而且不好保證教學效果。然而，老天和我開了一個不大不小的玩笑。我才剛剛開始了第一堂課，正在籌備下一次課堂內(nèi)容時就突發(fā)面癱。緊接著，就是不停地往返醫(yī)院和家之間進行一次又一次的治療。一個多月后，我的五官終于恢復正常了。然而，我被主治醫(yī)生警告不能再過度勞累了。否則，如果面癱再次發(fā)作，恐怕以后就不容易恢復了。因為在他的治療案例里，也有少數(shù)病人治愈后再次復發(fā)。我剛剛添置好的各種工具和原料以及為學員們提供的漂亮圍裙才用了一回就不得不束之高閣了。甚至我在孩子上小學前花了十幾萬對家里進行改造也是為了方便今后更好的做家庭烘焙和開設(shè)課堂做準備的。經(jīng)歷了一段時間的遺憾、難過后，我不得不接受了現(xiàn)實。

恰好那時候又趕上孩子期末考試成績不理想，因為離90分差0.5分被老師喊去學校約談。從小到大，學習都非常自覺且追求上進的我，無論如何想不到我還有被老師喊去學校訓話的那一天。我和娃兒爸反復交流后決定暫時放棄這項堅持了幾年且擁有一眾忠誠粉絲的業(yè)余愛好。還是把更多的時間和精力放在孩子的教育上吧。我忙著玩烘焙的那幾年，恰好是孩子3-6歲閱讀的黃金期。慚愧地說，我當時確實沒有花多少心思在孩子的教育上。都說時間花在了哪里，哪里就開花。那幾年我確實沒少看各種烘焙美食類的書，也關(guān)注了各種烘焙類的熱門公眾號和app。對于我個人而言，那幾年是我的烘焙水平進步神速的幾年。對比初入烘焙坑時的作品和后來“金盆洗手”前的作品，變化也是驚人的！如今的我，白天送完孩子上學后，回家吃早餐干家務(wù)。然后出門買菜準備晚上的飯菜。時間富裕的話，給孩子做些快手點心比如蛋糕或者曲奇。偶爾還會做幾個大吐司，給孩子留一個。余下的賣給他人。偶爾也會給小區(qū)鄰居的孩子做生日蛋糕。更多的時候，會把孩子正在看的課外書提前看一遍。規(guī)劃一下他晚上要學習的內(nèi)容。如果是英文的，還會提前把他可能不認識的單詞標上音標寫上中文的注解。當然，我自己也在利用碎片時間堅持天天打卡薄荷閱讀。

總之，烘焙于我，始終只是一項愛好。難以成為真正的事業(yè)！前幾日看到我榮幸被花編點名了，被歸為小花生上的“烘焙高手”。忽然覺得受之有愧?。∫驗樵谖彝９さ倪@一年，不知道出來了多少各種新造型的生日蛋糕和網(wǎng)紅甜點。而我所做的依然還停留在曾經(jīng)的水平上。猶豫不決了幾日后，還是鼓起勇氣曬曬這幾年自己做過的比較滿意的各種造型的生日蛋糕和中西面點吧。你若問我會做什么？我的答案是我?guī)缀跏裁炊紩觥＿@些年，我做了上千個生日蛋糕還有不計其數(shù)的曲奇、餅干、面包、蛋黃酥和廣式月餅。那段轟轟烈烈的烘焙時光已漸漸遠去，現(xiàn)在的我依然熱愛美食熱愛生活，只是生活的重心暫時有些改變而已。我正在為新家的廚房和設(shè)計師溝通設(shè)計方案，新家會有一個大小適中的西點制作操作臺。娃兒爸和設(shè)計師見第一面時就提到我熱愛烘焙，希望能為我打造一個西式廚房。知我者，莫我的親密愛人矣！

先上一張迄今為止我做的最滿意的一個蛋糕圖片吧。美中不足的是，快要完工時，不小心蹭掉了一小塊蛋糕。所以它的表面缺了一小塊。正如我這四十年的人生，有得意也有失意之處。

奶油霜裱花蛋糕

芭比娃娃蛋糕（小芭比）

芭比娃娃蛋糕（大芭比）

沒有哪個小男孩兒是不喜歡車的，我的孩子也不例外。最近幾年的生日，我都會給他做一款獨一無二的生日蛋糕。說它獨特，因為您恐怕很難找出第二款和它一模一樣的造型了。從小警車到出租車再到小卡車和托馬斯，每一款都是他喜歡的。每年往朋友圈里曬圖后，總有小朋友的家長找到我也要做同款的生日蛋糕。

我還給其他的小朋友做過無數(shù)的生日蛋糕。曬出來的真的只是冰山一角，有些因為時間久遠，查找費時只好選擇了近一兩年的部分作品。

還有各種文藝小清新范兒的，比如下面這一組只用水果做裝飾的生日蛋糕。

還有送給長輩的生日蛋糕，希望將祝福體現(xiàn)在蛋糕的形式上的。

還有各種口味的圣誕主題的杯子蛋糕。

還有提拉米蘇和芒果慕斯杯裝蛋糕。

還有好吃的日式生巧和白巧。雖然巧克力不需要用到烤箱，但是所需原料是烘焙用的原料，所以還是屬于烘焙范疇的。

還有各式各樣的面包和小點心。

萌萌噠蛋黃小餅干

一大波小熊來襲！

還有每年中秋節(jié)必做的廣式紅蓮蓉月餅和蘇式月餅蛋黃酥。今年卻沒有做一塊。因為真的好費功夫！這個真的是從餡料到餅皮100%純手工制作的，所以口感真心秒殺市售的各種月餅！

還有萬圣節(jié)特供的南瓜蛋糕和女巫手指餅干。有木有被嚇到？哈哈！

最瘋狂的時候，我一天完成的訂單量是這樣子的。
 

再曬曬這些年我看過的一部分烘焙類書籍和我剛開張就關(guān)閉的烘焙課堂。在娃兒快2歲的時候，我忽然對烘焙很感興趣。于是陸陸續(xù)續(xù)買了好多烘焙書，一邊帶孩子一邊看書自學。等娃兒睡著后，一個人在深夜的廚房里瞎搗鼓。感謝小花生還記錄著我曾經(jīng)的每一份努力！五年后的今天再翻看那些丑丑的早期作品，更多的還是感慨歲月的無情。

我看到自己放下烘焙這一年全心全意陪伴孩子帶來的各種進步，我沒有后悔曾經(jīng)的決定。盡管對中斷烘焙有些許不舍，但是人生每個階段都有它獨特的使命。無論現(xiàn)狀如何，我們都要繼續(xù)往前走。又到了一年歲末時，衷心祝愿每一位朋友新年美好每一天！