越折騰越快樂——在家就能吃壽喜鍋

好友招待我們吃她自制的日式壽喜鍋，口味竟然完全和外面日式餐廳吃的一模一樣！ 

懷揣她授予偶的“秘笈”，帶著舌尖上的意猶未盡，我也跟隨著她的腳步，嘗試自己在家做壽喜鍋了。結(jié)果真是驚喜！果然復(fù)制了外面餐廳的壽喜鍋的味道！小日子中有了朋友的分享，再相互促進著不停地折騰和嘗試，真是越折騰越快樂。 

越俎代庖把制作方法分享給大家吧~ 
鍋底：用黃油把大蔥段炒香，倒入壽喜鍋專用調(diào)味汁（這個淘寶上很多店都有賣）。我用的是500g的調(diào)味汁，一次用三分之一即可，再加入少許水和六月鮮鮮醬油，再加入少許冰糖。鍋底醬汁不用太多，太多就變成壽喜湯啦~~  

鍋里可以加入肥牛片、生雞蛋、香菇片、金針菇、海帶結(jié)、娃娃菜、魔芋絲、油面筋、土豆片等等，就和涮火鍋差不多?？梢约尤肽阆氤缘母鞣N食材，只是不要加羊肉，蝦,牛百葉等很腥，會破壞湯頭鮮甜的口感。最后還可以加入烏冬面給小朋友吃。 

涮出來的食物真是香甜鮮美啊~~~完全不用再蘸任何調(diào)料。這個壽喜鍋的口味年輕人基本上都很愛吃，年紀(jì)大的人可能會有點兒不習(xí)慣那甜味兒。如果有老人一起吃，可以根據(jù)他們的口味減少些冰糖，也更健康些。 

過去的工作日午餐，和同事在外覓食時，常常會點一份日式壽喜鍋，價錢基本上都至少要40元。自己在家做真好！不僅味道一樣，還健康，更別說還省錢了！一高興，今晚吃多了！