ATM1999
2009 2007
發(fā)布于 2024-03-26 · 圖片2

no12 3.26 奶酥面包

味道挺不錯的,就是有點(diǎn)干。
估計是二發(fā)的時候忘記蓋保鮮膜了。
然后烤的時候沒有上錫紙。
當(dāng)然也可能是這個配方就不是真正的軟歐包。
完全不軟。硬邦邦的。


另外這個奶酥的配比有點(diǎn)怪。
味道跟以前做的奶酥有巨大的差距。

配方來自下廚房,具體看圖2。
唯一區(qū)別是我沒有在面團(tuán)表面篩干面粉。
#親子美食# 
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#營養(yǎng)# #親子美食#
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