過年了！最期待做年糕，今年外婆家早早就送了炒米糕。

過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？
外婆家里自制炒米糕，奶奶家里做年糕。
下午一起做年糕，準(zhǔn)備好上等的地瓜粉，（高山山的地瓜粉含糖高粘性足，很Q彈）準(zhǔn)備好主料，再用新鮮地瓜推細(xì)絲，做母料，在開水中熬制，熟后+（地瓜粉+水）用力攪拌，這個(gè)考驗(yàn)臂力，+油繼續(xù)攪拌防止粘鍋，直到淀粉變透明色，+花生+芝麻+葡萄干+紅棗+核桃干…裝盤，風(fēng)干后，可蒸可煎，非常好吃。

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ATM1999

16歲

17歲

想法

過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？

我們大年初一上早上是要吃年糕的，那種黃色的年糕 ,上面嵌了一些紅棗。。
切片以后呢，放到鍋?zhàn)永镎?。蒸好了在上面撒點(diǎn)紅糖或白糖。然后呢，再找一個(gè)空碗放入白開水。用筷子蘸了白開水再去夾年糕。每次一夾的那個(gè)年糕就會(huì)拉的長長的絲。
蒸好剛端上餐桌的時(shí)候，年糕很燙。稍微一放溫度適合剛好入口的時(shí)候，我媽就在旁邊大呼小叫，說夠了夠了，別吃了別吃了，吃了會(huì)粘腸子。
所以每次我大約也就會(huì)吃兩三筷子頭。然后我媽就會(huì)把這疊珍貴的年糕端走。
第2天第3天繼續(xù)蒸，繼續(xù)吃。持續(xù)不斷的蒸過，年糕上的紅棗就...

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雯訫

8歲

16歲

想法

過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？

山東人的過年是各種面食
花餑餑，棗餑餑都少不了，還有小刺猬小兔盤蟲元寶面魚……
小時(shí)候家里過年零食都是自己炸，炸枇杷梗，炸麻花，炸面葉……客人來家都吃上些，甜甜脆脆的，如果小孩來。
包餃子自然也不可少，肉餡的菜餡的鲅魚餡的，過年吃到初二，天天有餃子。
重要的是團(tuán)圓，一大家子人聚在一起有說有笑有吃有喝，等著看春晚，孩子們等著吃糖果，等著放鞭炮，這才是年。
不過，這樣的場景，好多年都沒有經(jīng)歷了

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匿名花友

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過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？

我家過年跟這兩樣都沒關(guān)系
在微信公眾號(hào)里看到一篇推文《浙江人的過年省菜，多少人吃成童年噩夢？》
“盼望著，盼望著，就快要過年了。

但對(duì)浙江人來說，與過年一道前來的，還有童年陰影一般的省菜……它就是年糕，以王者之姿統(tǒng)領(lǐng)浙江人的餐桌，并在浙江小孩的心里留下?lián)]之不去的噩夢……”

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陳舒虹

15歲

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過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？

過年了，最期待的是做年糕，炒米糕？
外婆家里自制炒米糕，奶奶家里做年糕。
下午一起做年糕，準(zhǔn)備好上等的地瓜粉，（高山山的地瓜粉含糖高粘性足，很Q彈）準(zhǔn)備好主料，再用新鮮地瓜推細(xì)絲，做母料，在開水中熬制，熟后+（地瓜粉+水）用力攪拌，這個(gè)考驗(yàn)臂力，+油繼續(xù)攪拌防止粘鍋，直到淀粉變透明色，+花生+芝麻+葡萄干+紅棗+核桃干…裝盤，風(fēng)干后，可蒸可煎，非常好吃。

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