被圈家里的日子，老母親天天為吃什么發(fā)愁。我本來(lái)就不喜也不擅長(zhǎng)廚房里的活計(jì)，面對(duì)每天的一日三餐，我會(huì)焦慮，會(huì)感到壓力，如果家里來(lái)了客人，焦慮和壓力更甚。之前社會(huì)秩序和生活正常的時(shí)候，可以隔三差五下下小館子，讓自己偷偷懶，這次疫情令我想偷懶的機(jī)會(huì)都沒(méi)有（泡方便面除外）。
就算是南方人，天天米飯也是要吃厭倦的，笨婦也得變出點(diǎn)花樣來(lái)。除了粥、面條、餛飩、咸飯、牛奶面包這些平時(shí)常吃的，跟著視頻學(xué)做了個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的餅。
不需要揉面團(tuán)，買現(xiàn)成的餛飩皮就行。之前餡料用過(guò)豆腐干、肉等，我自己覺(jué)得很香很好吃，娃卻說(shuō)豆腐干不好吃。這次改成雞蛋。四季豆獲得一致好評(píng)，于是素菜還是選擇四季豆。餡料選擇的范圍很多，自己喜歡就好。
餡料+調(diào)味料拌勻，用餛飩皮把餡料包成包子的樣子，再壓扁，就成了餅了（超白癡的做餅法）
再放進(jìn)電餅鐺里兩面煎黃。
最后淋點(diǎn)白開(kāi)水進(jìn)去，把餅燜透，就可以出鍋了。
自己做的干凈放心，味道也比外面買的類似的餅要好吃得多。
菜市場(chǎng)買的餛飩皮，大皮做大餅，小皮做小餅。我都試了，個(gè)人喜歡小皮的，包起來(lái)像小籠包，做成餅小小一個(gè)，更合適我，口味上是差不多的。
有興趣的可以試試
下載小花生APP
關(guān)注小花生公眾號(hào)
