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人間滋味

2008
2018-2-23 17:29 原創(chuàng)

昆明最有名的兩道菜就是過橋米線和氣鍋雞。米線的湯一般在一百度以上，雞肉、魚肉、腎、火腿切片后放湯里煮熟，最后放米線。以前氣鍋雞用的是武定雞，氣鍋來自建水。這樣做出來的氣鍋雞湯都是透明的。
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