清蒸桂花魚

 我婆婆超級會做美食，不但好吃，重點(diǎn)還很快，通常一個小時左右，一桌豐盛又美味的菜肴就搞定了???????? 這道清蒸桂花魚就是她教我噠，非常簡單，一看就會，一做就上手，基本零失敗率????這種方法也可以做黃花魚、鱸魚、石斑魚、其他魚等等 重點(diǎn)是非常快，腌個魚，然后整個做的時間10分鐘，不管是平常準(zhǔn)備三餐，或者是宴請賓客，都是非常適合的一道菜???? 蒸出來的魚，肉質(zhì)鮮嫩多汁，最大限度保護(hù)魚的鮮味，同時營養(yǎng)不被流失。同時不炸不炒，健康低脂，????

食材準(zhǔn)備：??????

桂花魚 1條，蔥 1根，姜 2-3片，鹽 3克，生抽 2湯匙，白胡椒粉 適量

做法步驟：??????

?步驟 1：

1??魚洗凈，拿刀在魚身上劃出小口，然后把鹽和白胡椒粉均勻抹在魚身上，按摩一會，然后把姜絲鋪在魚身上，腌制至少15分鐘以上。2??水開以后，把魚放在蒸架上，蒸10分鐘。我的魚1.2斤，如果魚大點(diǎn)就蒸多2分鐘，魚小就蒸7-8分鐘。觀察魚眼睛如果突出來了，就說明熟了。

?步驟 2：  蒸熟后倒入生抽2湯匙（根據(jù)魚的大小，自己也感覺一下哈）

?步驟3 ： 蔥白切碎，蔥段切碎備用

?步驟 4：  熱油，放蔥白，稍微爆香一會

?步驟 5：  趁熱把油淋在魚身上，鮮嫩多汁的清蒸桂花魚就做好啦??