開大葷了，全是好吃的菜！

小花生上總有媽媽說我家吃的好素。呵呵，今天是周日，趁老公在家。找了一個(gè)理由做了幾個(gè)葷菜。 
早上醒來都8點(diǎn)多了。想著還要帶兒子出門玩。于是早餐都沒吃，趕緊讓老公開車帶我們?nèi)ヌ诵^(qū)附近的一個(gè)大點(diǎn)的菜場。要想買新鮮的魚肉瓜果蔬菜什么的，還是要上午去啊。第一，基本什么菜都是新鮮的。第二，可選的品種也很多。要是等到下午去的話，要不是蔫蔫的要不就是想要買的已經(jīng)賣完了。 
今天讓人現(xiàn)宰了一只三黃雞。這種雞燒著吃容易熟雞肉也比較嫩。海鮮攤位剛打開一大箱子冰鮮小黃魚和鰻魚。我買了6條小黃花魚還有2條鰻魚。其他的菜么，基本都是挑些家門口的菜攤沒有賣的菜或者有賣但是沒有這里便宜又新鮮的菜。還給兒子買了一些鵪鶉蛋。順便啰嗦兩句，我發(fā)現(xiàn)蛋漲價(jià)了。有好幾周沒來這個(gè)菜場了。平常都是在家門口的小超市里買菜買肉蛋什么的。全是標(biāo)好價(jià)的，我也沒太在意。而這里全是按斤來賣的。由此可見新聞上說的蛋價(jià)“破5”全是真的:-) 
哈哈，啰嗦半天還是說說晚飯都吃了些啥吧。 
今天買來的6條小黃花魚晚上做成了油炸的。炸之前先用少許鹽腌了15分鐘。而后入平底鍋油炸前再裹上混合了花椒面和干面粉的面粉。等兩面都炸成了金黃色就撈出鍋了。這個(gè)菜其實(shí)最后做的。因?yàn)橐袁F(xiàn)炸的才好吃啊。 
買來的三黃雞做了分割。把雞爪、雞翅、雞胸脯和雞脖子啥的都裝袋放冰箱冷凍室了。晚上做的辣子雞塊是用雞腿肉做的。另外還把雞胗、雞肝、雞心也一起加到菜里去了。下鍋炒之前，我把剁塊的雞腿肉加上這些雞雜一起入沸水焯了一遍后再入油鍋炒的。這個(gè)是自己自由發(fā)揮的。老公說很好吃。呵呵，這個(gè)菜加了杭椒、尖椒、紅辣椒、姜蒜、蠔油、辣椒醬最后還放了點(diǎn)水淀粉勾芡收汁。因?yàn)楹芾保砸矝]打算讓兒子吃。 
另外，用海天豆瓣醬（不辣的那種）燒鹵水豆腐。還做了一盤清炒菜心。原本打算是讓兒子吃小黃花魚、豆腐、菜心這三樣菜的。結(jié)果他說魚辣，我想可能是花椒面也混了點(diǎn)到魚肉里去了吧。所以他會(huì)覺得有些辣。其實(shí)那是麻。最后他就吃了點(diǎn)豆腐和菜心。 
這樣的飯菜沒照顧到他，倒是讓我和老公兩人大快朵頤。因?yàn)楹芫脹]有這么痛快的吃辣的啦:-) 
剩下的那些雞肉還沒有想好怎么做呢。因?yàn)榇蛩阕寖鹤右渤渣c(diǎn)。畢竟是現(xiàn)宰的雞比買冰凍的雞好吃多了。 
明天準(zhǔn)備把鰻魚紅燒了吃。這個(gè)很適合小朋友吃的哦。明天我要好好做做功課看看如何做好吃入味。