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有點(diǎn)失敗的南瓜盅

EE
2012-1-19 15:14 原創(chuàng) · 圖片2

打算在過年的時(shí)候當(dāng)年菜的，但是蒸出來的效果感覺差了點(diǎn)，放過年吃有點(diǎn)不合適。 

買了一個(gè)小南瓜，切掉頂蓋，當(dāng)中挖空，加糯米和肋排（參考肉粽）填充，上鍋蒸熟就可以吃了。 

這菜外面吃過一次，飯店里端上來的時(shí)候賣相就比我的好看，顏色也鮮艷。 

這個(gè)菜還失敗了一次，第一次忘記把糯米放在水里浸一下，蒸了好久米粒兒還是米粒兒。 

第二次學(xué)乖了，把糯米放在水里泡了一晚上，蒸是蒸熟了，味道也不錯(cuò)，一頓就消滅光了，就是這個(gè)賣相，做年菜總感覺差了點(diǎn)。

南瓜蒸糯米

對比一下別人做的
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13年前
換個(gè)黃色的南瓜不就行了嗎？
13年前
畢竟是自己動(dòng)手，很好了。肋排要經(jīng)過預(yù)先處理嗎？
13年前
我覺得不錯(cuò)，有點(diǎn)像聚寶盆，討個(gè)好口彩！
13年前
過年的時(shí)候我也試了一下，我用的是橘黃色的那種南瓜，硬是硬的來，費(fèi)了老勁兒才切開！
糯米泡了一晚上，按照肉粽的配方調(diào)了餡兒，味道很贊，糯米綿軟有肉香，排骨蒸的也很香酥，還有南瓜吃上去很粉，很好吃。
為了保證蒸熟我大概蒸了一個(gè)小時(shí)吧，有點(diǎn)蒸過頭了，南瓜都開裂了，賣相非常難看。
總而言之，這是一道很好吃的菜！
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