屢敗屢戰(zhàn)：黑芝麻麻薯

在超市里買過幾次麻薯，我和女兒都很喜歡QQ軟軟的口感。在愛和自己的博客里搜到黑芝麻麻薯的博文（http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bd33.html），上周淘寶好麻薯預(yù)拌粉，周末就和女兒們自給自足，豐衣足食啦。 

原料： 
麻薯預(yù)拌粉100克，細(xì)砂糖1匙（依據(jù)個(gè)人口味加適量即可），蛋20克，水80克，玉米油20克，黑芝麻1/2大匙 

做法： 
1、非常簡單，除黑芝麻外的原料攪拌均勻，再加入黑芝麻拌勻即可； 
2、裝入裱花袋，垂直擠在烤盤上（墊油紙），手指沾水整形，將小尖尖抹平。不整形也可，嘻嘻，那就更像黃金萬兩的那個(gè)XX，烤出來的樣子非?？蓯邸?nbsp;

看著方子非常簡單，我們母女3人周五晚就安奈不住麻薯的誘惑做了第一次，嚴(yán)格遵照原料分量和烘烤時(shí)間，沒想到在烤箱里還圓鼓鼓的麻薯一出爐就蔫了，我也想不出為什么，可能是不同的預(yù)拌粉的差異，也可能是小烤箱的威力不夠。。?？傊?，第一次失敗了，軻和軒還是很喜歡自己的勞動(dòng)成果，美滋滋地一個(gè)接一個(gè)。 

心有不甘。周日下午閑暇之時(shí)，向她們提議：“我們再做一次麻薯怎么樣？”當(dāng)然得到了熱烈響應(yīng)。這一次水少加了2-3克，烘烤的時(shí)間也延長一些，等麻薯表面略微泛黃才出爐。終于大功告成，連雙爸也對(duì)新鮮出爐香香甜甜的麻薯贊不絕口。 

最后，總結(jié)幾點(diǎn)失敗的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)： 
1、必須用油紙，不能用錫箔紙，麻薯會(huì)黏在上面； 
2、用裱花袋擠在烤盤上的時(shí)候還是需要些功力的，一方面面糊比較粘稠，有點(diǎn)費(fèi)勁；另一方面，稍不留神就擠得歪歪扭扭，沒形狀了。呵呵，看看軻和軒的“杰作”吧：）

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