話中秋之在愛中成長(zhǎng)

 我是兩個(gè)孩子的媽媽。從8歲開始一直到09年本科畢業(yè)之前都是在求學(xué)的路上。

從初中開始在縣城上學(xué)，所以只要放假回家，無論媽媽在家里做什么好吃的，都不會(huì)讓我參與，而我也已經(jīng)習(xí)慣了她的方式。只是每到過年、中秋、6月初一，二月二，元宵等這些節(jié)日時(shí)，我們家里都會(huì)包餃子，我?guī)е鴥蓚€(gè)弟弟玩，而爸爸和媽媽包餃子。我們期待著等待著按耐不住的渴望著煮好的熱氣騰騰的餃子出鍋，然后每人一碗，香香可口的吃起來，也不管餃子是不是湯，對(duì)于我和弟弟來說，即便很燙，我們也愿意站在鍋前，看著餃子出鍋，然后一邊吃燙嘴的餃子，一邊呼呼的吹著氣。這樣的回憶，對(duì)于我和弟弟來說真的是最美好的回憶之一。因?yàn)檫@些回憶里，滿滿的是家庭的溫馨，爸爸媽媽對(duì)孩子最美最誠(chéng)摯的愛。

 現(xiàn)在回憶起來，媽媽之所以不讓我參與，一是那個(gè)時(shí)候物質(zhì)匱乏，只有節(jié)日時(shí)才能吃上一頓香噴噴的餃子。平時(shí)，也因?yàn)閯?wù)農(nóng)比較忙，我上學(xué)一直不在家，所以，基本上很少有機(jī)會(huì)全家人一起吃一頓可口美味的餃子。另外一個(gè)原因是媽媽覺得我不會(huì)包，怕我搗亂，與其讓我參與包的殘缺不全、歪三到四的，不如讓我去玩，專業(yè)的事情交給專業(yè)的人(我爸爸我媽媽)來做。所以，她也養(yǎng)成習(xí)慣了，只要一包餃子我就跟弟弟一起玩。只等著餃子出鍋吃就行。

 如今，我在鄭州安了家，我也有兒有女了。而父母卻不在身邊，爸爸時(shí)不時(shí)的回家，一般在外打工，媽媽在老家。正值中秋吃上媽媽包的餃子是不可能了。不過還好。從帶著老大女兒來到鄭州之后，在生活方面，我就像掙脫了母親的溫暖的懷抱，像雛鷹展翅一樣，開始嘗試了自己在廚藝方面的探索和學(xué)習(xí)，以及嘗試和創(chuàng)新。

記得幾年前老大還小的時(shí)候，我嘗試包過韭菜雞蛋餡的餃子，正巧弟弟有事路過，然后煮給他吃。結(jié)果餃子都裂開口笑了，鍋里是雞蛋韭菜和面皮分家的場(chǎng)面，滿滿的一鍋混沌。

還好弟弟沒有嫌棄，仍然堅(jiān)持吃完了。也許，看著是一鍋混沌，但是對(duì)于我和他的感覺來說，在異鄉(xiāng)，只有我倆是最親的人，每到佳節(jié)倍思親也就越發(fā)能感受到了。

 之后，我嘗試了包胡蘿卜木耳肉餡的餃子，這次嘗試仍然沒有成功。于是，我轉(zhuǎn)而嘗試做起了大菜:????-粉蒸肉和土豆燉雞塊。這對(duì)于一個(gè)從不插手廚房事物的我來說確實(shí)算是一個(gè)挑戰(zhàn)了。還好，做好之后，他們爺倆沒嫌棄，還夸我做的好吃。

 再然后，心血來潮，我嘗試了蒸饅頭，第一次忘記放發(fā)酵粉了也沒有用老面和面，理所當(dāng)然，失敗告終，可惜了一團(tuán)兩斤的面。不過，還好，我這個(gè)人就是越挫越勇，越是不成功，我就越敢于嘗試。請(qǐng)教了我媽媽，我知道了失敗的原因。第二次，果然，成功了?？粗畠撼缘慕蚪蛴形兜膭偝鲥伒酿z頭，一種做母親的自豪感油然而生，當(dāng)然我也體會(huì)到了我的母親看著我們吃餃子的情形時(shí)內(nèi)心的心情。這也許就是家的味道吧，母親把這種感覺和味道，傳給了我，而我，也傳給了我的女兒。

當(dāng)然其中，還有更多的嘗試，我嘗試了做紅薯饅頭，玉米面饅頭等差不多都成功了。而且，我也很有成就感，還以為嗯喜歡吃。

幾年之后，我的兒子出生并長(zhǎng)到1歲多了，我又可以騰出時(shí)間出手來嘗試更多的廚房探索了。我自己嘗試做了炸韭菜雞蛋粉條餡的菜角，因?yàn)榕畠合矚g吃糖糕，我也嘗試做成功了炸糖糕。

只是前段時(shí)間鄰居阿姨給了我一些紅薯葉子，本來說做蒸菜吃的。我靈機(jī)一動(dòng)想起來紅薯葉子饅頭，于是給我媽媽打了電話，請(qǐng)教了一番，結(jié)果沒成功。我想有機(jī)會(huì)我還會(huì)嘗試做的。

今天一上午，以愛為名，我做了人生中第一次嘗試:豬肉白菜大蔥餡的餃子。結(jié)果，我的兒女各吃了差不多有10只餃子，一個(gè)不到三歲的孩子，竟然能吃這么多。超乎我的想象。

 過程如下:

 可以看出，餃子里面還有湯汁，真是美味無比。我老公說這是他吃到的最美的餃子。我一開始不相信，因?yàn)樗缘臅r(shí)候，我還在包餃子呢。結(jié)果等我煮好吃上時(shí)，我的感覺跟他的一樣，香、濡、肉的絲滑，蔥的爆香以及白菜的清脆聲，以及厚薄適中的面皮外衣，還有爆汁的如同丸子一樣的餡球，這一切組合在一起，真是讓人流連忘返。

 寫了這么多，其實(shí)，我一直在尋找在回味的是我的爸爸媽媽帶給我的那種家的感覺，即便他們現(xiàn)在不在身邊，我想讓他們知道我對(duì)他們的思念，以及，我能夠自食其力的來做我自己想要的食物。

之所以，命名為在愛中成長(zhǎng)，是因?yàn)?，從原來?dú)自一個(gè)人到為人妻為人母，我從一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體到現(xiàn)在成為一個(gè)家庭的主廚，這其中角色的轉(zhuǎn)變，我因?yàn)橛袗鄱恢痹诔砷L(zhǎng)在嘗試。

 沒有哪一個(gè)人天生就會(huì)不需要后天嘗試練習(xí)和鍛煉的，即便我現(xiàn)在已經(jīng)35了，我仍舊有敢于嘗試和一直愿意學(xué)習(xí)的心態(tài)。

原來媽媽帶給我的好的我會(huì)繼續(xù)傳給我的兒女，只是，在現(xiàn)在的家務(wù)中，我愿意給我的女兒機(jī)會(huì)，讓他們?nèi)L試去鍛煉去學(xué)習(xí)。

生活不止是讀書和學(xué)習(xí)，生活的本質(zhì)是動(dòng)手去做，學(xué)習(xí)和讀書也是為了能應(yīng)用到生活中，使自己的能力得到提高，思想更為豐富。所以，我想讓我的孩子知道，生活就是踏踏實(shí)實(shí)、勤勤懇懇的從勞作中得到衣食住用。而不是衣來伸手飯來張口。明白這一點(diǎn)，我想他們長(zhǎng)大后會(huì)成為腳踏實(shí)地，愿意嘗試并動(dòng)手去做事情的人。

話說回來包餃子，在我的概念中，這更像是一種節(jié)日慶祝的儀式，想吃餃子，去買速凍的也能吃飯，去飯店點(diǎn)餐也能吃到，再懶得話就直接點(diǎn)外賣。這些都能吃到餃子?？墒谴孙溩臃潜孙溩印：妥约鹤龀鰜淼娘溩邮菦]辦法比的。

我的兒女給了我另一個(gè)身份~母親，也正是他們給了我重新成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。他們的愛，帶領(lǐng)我在廚藝方面不斷的探索不斷的摸索。也是他們的愛，讓我突破了自我，讓我知道自己不僅僅只是讀書學(xué)習(xí)的自己，我同時(shí)也可以做好生活中的自己。

 家，每個(gè)人有每個(gè)人的理解。在我的意識(shí)中，家可能就是那一盤熱騰騰的美味而又燙嘴的餃子。

 愿這份感覺永遠(yuǎn)保存在家人的心中。

 中秋:團(tuán)圓、安康。