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用什么鍋給孩子做吃的

2010-12-6 19:04 原創(chuàng)

有網(wǎng)友問起照片上的那個鍋，想起來說一下。 
我家的鍋都很爛，一般就用鐵鍋炒菜。但是給兒子經(jīng)常要煎雞蛋、攤餅什么的，必須要用不粘鍋。一般的不粘鍋都是涂有特氟龍的，要不然就起不到防粘的功能。但是特氟龍在高溫下能散發(fā)致癌物質(zhì)，這點總讓我非常頭疼。后來看到這款鍋，涂層是陶瓷的，沒有使用特氟龍，具體原理店員也講不清楚，但是我還是下狠心買了，牌子是雙立人的，價格是有點貴。買個放心吧。 

鍋的照片就不重復(fù)貼了，看 
http://www.nydsk.cn/merchants/63072/merchant_reviews/6705
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15年前
如果喜歡雙立人的，這幾天好像新世界打五折~
15年前
我家也是大鐵鍋
15年前
我家也是大鐵鍋我們的鐵鍋用了快8年了。
15年前
我們用鋼的平底鍋比較多，這種鍋比較適合燒蔬菜、煮肉。加一點油，將菜倒入，稍微翻炒一下，蓋上鍋蓋，過一會兒，菜就碧綠碧綠地熟了。比較省油，速度快，不油花四濺。缺點是，鍋比較重，力氣小的一只手端起來費勁。
15年前
我們家的鍋子也是死沉死沉的那種，我習(xí)慣把鍋子里最后一點菜倒進(jìn)碗里的，用這個鍋我單手就提不起來。。。。。
15年前
我的心得：除了煎魚，一般炒菜關(guān)鍵是炒菜的方式，與鍋的關(guān)系不大。有次在朋友家炒菜，用的是大鐵鍋，但我還是以平時用雙立人鍋的方式——把鍋燒熱，倒一點點油、放菜（用鐵鍋要稍加一點水，若菜剛從水里撈起來則不用加）、蓋上鍋蓋開大火，等出氣孔冒汽后加少許糖翻炒一下，關(guān)火，再加少許鹽拌一下出鍋。一樣快速、省油、無油煙。用鐵鍋的朋友可以試一下，不要開著鍋蓋炒。
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