1）肋排洗凈，加老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制1小時。2）南瓜洗凈去皮切塊，熱砂鍋，倒入油。3）放肋排，用筷子煸炒至變色。4）倒入芡汁（腌制肋排的醬汁），蓋鍋蓋，小火煲20分鐘，放入南瓜。6）小火煲15分鐘，期間用筷子攪拌一下，以免粘鍋底
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