食肉動物的福音：排骨

冰箱里永遠囤著排骨的人表示，排骨真是懶人必備啊！

焯焯水燉燉燉可以做湯，更懶一點可以大白菜、白蘿卜及各種菌菇扔進去，冬天一鍋熱氣騰騰端上桌，兩個人吃飯都不用起油鍋了誒。更重要的是不占時間，燉著湯完全不影響看娃。什么，做菜那一會兒不看著沒關系？我家那個小東西一眼不看著他就能往貓身上騎，嘴上還說得很客氣：“Can I hitch a ride, please?" 這時我會默默地往貓碗里加一把貓糧：”辛苦了，貓咪桑，謝你們嘴下留情沒有咬死他?！叭缓笪壹液诤诰烷L到了7Kg......

總是燉湯也會膩，那就烤烤吧。不得不說冬天開烤箱真是超幸福，廚房里會暖和得不像話。排骨清洗干凈，用黃酒再清洗一遍，加黃酒、生抽、姜粉、黑胡椒粉、海鮮醬加叉燒醬拌勻，放冰箱里腌制起來過夜。

烤箱預熱到200度，烤盤鋪錫紙，把排骨鋪排好，上面再蓋一層錫紙，烤制約30分鐘，這個時候拿出來適合給小朋友吃，肉質比較軟，汁水也豐富。

大人吃的話拿掉錫紙，有興趣可以刷一層蜂蜜，我懶沒刷......放回烤箱再繼續(xù)烤7、8分鐘，把汁液烘干，表層會比較干，有嚼頭。

當然，如果時間足夠，可以做紅燒排骨：
 

或者糖醋排骨：
 

但是后者要先腌后炸再燉最后得看著收汁，不是一點點地花時間，所以沒有人幫忙帶娃的時候是做不了啦。