【2歲8M】小泡泡的探索學(xué)習(xí)：用繪本做導(dǎo)入的活動(dòng)——烤蛋糕

今晚下雨，不能外出，兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，蛋糕烤起來(lái)，既能玩，又能準(zhǔn)備明天的早飯。 

1. 閱讀篇 

這次我選擇了《小海貍烤蛋糕》做一個(gè)閱讀導(dǎo)入。

《聰明的小海貍》系列一共有7本——《小海貍做木工》《小海貍縫圍裙》《小海貍烤蛋糕》《小海貍種扁豆》《小海貍油漆柜子》《小海貍的修理鋪》《小海貍補(bǔ)輪胎》，每本都是一個(gè)生活中常見(jiàn)的“動(dòng)手做”主題，主要角色大海貍卡斯托爾和小海貍福瑞是一對(duì)好朋友，每次都是兩個(gè)人來(lái)搭檔。 

烤蛋糕前的準(zhǔn)備工作很細(xì)致： 先穿戴好圍裙，再找出食譜，準(zhǔn)備材料，最后核對(duì)一遍。

烤蛋糕的步驟也很詳細(xì)： 先做什么，再做什么，每個(gè)步驟左邊是材料，右邊是操作。

還有時(shí)間管理和衛(wèi)生習(xí)慣： 在等蛋糕烤好的時(shí)候，清洗和打掃。

最后，蛋糕烤好了，可以和朋友們一起享用香香甜甜的蛋糕了。

2. 操作篇

我們準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)了！ 先穿戴好圍裙； 然后在“下廚房”看一遍圖文并茂的菜譜； 接著準(zhǔn)備好要用的材料和工具；

然后按照菜譜的步驟，稱量、混合、攪拌；

接著把蛋糕糊倒入蛋糕模； 最后放入烤箱。

 在這個(gè)過(guò)程中，用到的攪拌盆的大小、一勺勺舀白糖、面粉等食材過(guò)程中對(duì)“合起來(lái)”的感知，舀幾勺的計(jì)數(shù)，還有物質(zhì)的混合、加熱后的變化……都是源自于生活的數(shù)學(xué)和科學(xué)內(nèi)容。 

“雞蛋里面有什么？” 

“現(xiàn)在我們要用漏勺把雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)?！?nbsp;

“我們把蛋黃倒到小攪拌碗里，把蛋清倒到大攪拌碗里?！?/p>

 “幫我看著廚房秤，上面的數(shù)字變成30的時(shí)候，就大聲說(shuō)‘夠了’” “往紙杯里舀5勺面粉，一勺一勺的舀，我們來(lái)一起數(shù)?！?nbsp;

“幫我把蛋糕模準(zhǔn)備好” ……

小泡泡花了很長(zhǎng)時(shí)間研究活底蛋糕模，他第一次遇到看起來(lái)像個(gè)蓋子，卻不能“蓋上”，其實(shí)是個(gè)“底兒”，是要“墊”在下面的。

雖然看上去井然有序，但其實(shí)小泡泡全程的目標(biāo)都是把配料倒進(jìn)大攪拌盆攪拌。平時(shí)做事情和吃飯，動(dòng)作都像瘋狂動(dòng)物城那個(gè)樹(shù)懶一樣慢……烤蛋糕時(shí)動(dòng)作閃電一樣，一個(gè)不注意紙杯里稱好的東西就被搶走，迅雷不及掩耳之勢(shì)倒進(jìn)去…… 比如，面粉只有一半過(guò)了篩，剩下一半沒(méi)攔住，被他直接倒進(jìn)蛋黃里了 比如，管它什么食譜上“糖三分之一倒蛋黃，剩下三分之二，打發(fā)蛋白時(shí)分三次倒入”，抓起來(lái)就一下全倒進(jìn)蛋白。 比如，什么刮刀左右攪拌手法防止消泡，小泡泡也是一通亂攪。 

就在我對(duì)這次胡亂放，胡亂到，胡亂攪拌的結(jié)果沒(méi)什么信心時(shí)——一個(gè)光滑圓滿的戚風(fēng)誕生了。要知道，我烤過(guò)七八次戚風(fēng)，每次都裂頂?？赡?，烤蛋糕的秘訣就是放飛自我吧。