做個(gè)美廚娘媽媽

從孩子三歲起，我突然喜歡上了烘培，然后一發(fā)不可收拾。白案類西點(diǎn)烘培仿佛有種魔力讓我欲罷不能，也許大部分女人體內(nèi)都懷揣著一顆廚娘的心吧！

經(jīng)常在家人都入睡后，我會(huì)獨(dú)自一人靜靜的鉆研如何把面包揉出吐司需要的面筋程度——薄如蠶絲的手套膜。研究如何判斷發(fā)酵到位，如何控制溫度和濕度，樂趣無窮！

紅案烹飪類需要經(jīng)驗(yàn)，也需要點(diǎn)小天賦。同樣一個(gè)方子，每個(gè)人理解不同，做出來都會(huì)大相徑庭。每次嘗試一道新菜，我都會(huì)根據(jù)自家口味做出相應(yīng)最佳口味的調(diào)整。力求做到色香味型俱全。每當(dāng)看著父子倆對(duì)我做的美食贊不絕口時(shí)，那是對(duì)我辛苦付出最大的回報(bào)。雖然偶爾有過零星幾次翻車，好在大多數(shù)情況下美食總是獲得好評(píng)。

疫情期間，盡量不去外面用餐，廚娘的本事就是把餐廳菜式水準(zhǔn)搬回家啦！