三文魚??

每周都會給娃吃三文魚，因為非常有營養(yǎng)。

?三文魚的營養(yǎng)價值：

1、三文魚魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類。同時，三文魚肉內(nèi)還含有豐富的不飽和脂肪酸，大約有18種。

2、三文魚魚肉富含大量人體所需礦物質(zhì)，例如銅元素、鈣元素、磷元素、鎂元素等。同時含有大量的維生素，例如維生素A、維生素E。 

3、三文魚魚肉含有一種叫蝦青素的物質(zhì)，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。其中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必須的元素。 

?三文魚的功效作用：

1、提高免疫力。三文魚魚肉內(nèi)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內(nèi)的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。

2、預(yù)防貧血。三文魚含有大量的銅元素，銅元素是人體必不可少的元素，銅元素對于血液、中樞系統(tǒng)、皮膚、大腦的發(fā)育都有很重要的影響，人體的貧血同樣也會跟銅元素的缺少有很大的關(guān)系。多食用三文魚可以預(yù)防貧血的癥狀。 

3、預(yù)防中風(fēng)。三文魚體內(nèi)含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進(jìn)行清除，加快血液循環(huán)，增強(qiáng)血管壁的彈性，經(jīng)常食用可以預(yù)防中風(fēng)。

4、防止老年癡呆。三文魚肉含有豐富的DHA，被稱作大腦的保護(hù)神，經(jīng)常食用可以預(yù)防老年癡呆。

?三文魚怎么吃（煎三文魚，三文魚炒飯）

其實三文魚的吃法非常多，如果你對西餐熟悉的話最經(jīng)常聽到的就是生吃三文魚片，但是這種對魚的生活環(huán)境非常高，水質(zhì)必須干凈，而且運輸保存的過程都必須要做的非常到位，包括處理等，所以寶寶很少生吃三文魚，基本都是經(jīng)過煮熟了吃，所以最經(jīng)常的吃法就是煮湯或者干煎著吃，非常適合小孩子吃，對腦的發(fā)育有很大的幫助。

煎三文魚

原料：三文魚；
輔料：橄欖油、：食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎；
制作步驟：
     1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然后重新干凈備用。
     2、洗干凈后在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然后涂均勻放那腌制個十來分鐘；
     3、把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干；
     4、煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；
     5、煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；
     6、此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關(guān)火；
     7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了，如果還喜歡其他味道的朋友可以自行搭配。
     8、煎好的三文魚來瓶紅酒搭配下估計會是不錯的選擇，相信很多美女最喜歡的浪漫的晚餐。

?哪里購買
一般是從宜家或山姆店