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瑞寶和瑞寶媽
2010
發(fā)布于 2022-11-02 · 圖片1

孩子爸爸最?lèi)?ài)的酥肉

  小時(shí)候，孩子爸爸走親戚，過(guò)年都能吃到酥肉，所以對(duì)酥肉情有獨(dú)鐘。他特別喜歡吃。索性孩子外婆做酥肉是高手，每次回娘家，必然會(huì)早早買(mǎi)上排骨，一早開(kāi)始炸排骨，就等女婿回家吃。
  疫情以來(lái)，回家的次數(shù)越來(lái)越少，干脆跟老媽遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)。經(jīng)歷了各種有不足的酥肉，現(xiàn)在終于可以做出讓孩子爸爸夸贊的酥肉。
  原材料：黑豬肉排骨，正宗紅薯粉（孩子奶奶到農(nóng)戶(hù)家里專(zhuān)購(gòu)），土雞蛋，菜籽油。
佐料：鹽、雞精、十三香、蠔油
 過(guò)程：有佐料腌制排骨1小時(shí)
       加入2-3個(gè)雞蛋，適量的紅薯粉，直到紅薯粉裹在排骨上
       鍋里加入半桶菜籽油，加熱，開(kāi)小火
        再在攪拌好的排骨上，鋪一層雞蛋。一個(gè)一個(gè)排骨，裹著紅薯粉，再裹著蛋液，放入油鍋。（再一次蛋液，酥肉表皮會(huì)更加泡） 
        小火炸40-1小時(shí)，看著酥肉慢慢變黃，表皮泡泡的，撈出來(lái)，就可以直接吃了。
   現(xiàn)在兒子也愛(ài)吃，但是因?yàn)榍啻憾?，都不敢給他吃油炸食品。趁著他上學(xué)，悄悄地給他爸爸做。每做一次，特別耗時(shí)間，所以也就偶爾做，偶爾吃也才香。
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今晚干脆讓他“唱著”教我和爸爸讀，小家伙來(lái)勁了，很認(rèn)真地編造各種腔調(diào)讀了一本又一本，我和他爸爸也配合他，跟著他“唱”……最后幾本，自己估計(jì)也膩味了，說(shuō)：后面這些我就正常讀了哈。

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老師點(diǎn)評(píng)：@XX爸爸?弟弟真不容易，有沒(méi)有寫(xiě)哭[偷笑].....最難的坡頂過(guò)了。

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?
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?
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瑞寶和瑞寶媽
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