一般我們家的大牌是紅燒吃的，沒啥新意。昨天試了一點新做法。冰箱里還有一點很久以前買的味增醬快要過期，正好利用起來。 做法： 稍微用鹽腌過15分鐘的豬排直接在油鍋里煎一下，煎得嫩嫩的，肉沒硬，出鍋 拿一大勺味增，和一點鰹露，拌成厚厚的醬 豬排兩面再涂上醬 再放回鍋里，稍微兩面煎一下，起鍋，好了 結果：怕失敗，這次就做了兩塊，沒想到極受歡迎，很快被大小兩張嘴巴一掃而空。我吃了一小塊，和紅燒大排風味大不相同。
味增醬煎豬排
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