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塔吉鍋——茄子肉糜煲

2012-5-13 21:18 原創(chuàng)

用塔吉鍋嘗試的第一道菜。 
第一層鋪洋蔥，然后鋪上茄子，最上面放肉糜。 
肉糜在放之前下油鍋煸炒。 
不放水，不放油，放了醬油，糖，蓋上鍋蓋，開大火。 
幾分鐘后，撲撲冒水氣，轉(zhuǎn)小火。 
這個鍋子小火之后，還是會有水氣往外冒，撲撲地濺在灶臺上。 
最后的成品味道也算不錯了。 

晚飯后，菜剩下了一部分，第二天早上，我下了面條，然后撈起來放入鍋子，開火一伙兒就沸騰了，小火悶了一會兒，呵呵，茄子肉糜燜面，就是美味的早飯了、 


 
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13年前
不猶豫了，你哪家店買的？我也要去買一個！
13年前
就是洋洋嗎帖子說的那個店
13年前
九歌386 不猶豫了，你哪家店買的？我也要去買一個！
http://mwgy.taobao.com/
13年前
軒軒媽媽，你簡直太有創(chuàng)意了?。『呛?，我最近正在考慮繼續(xù)開發(fā)一些塔吉鍋食譜呢:-) 正好又有方向了，謝謝你哈~~~
13年前
只有肉糜需要預(yù)處理？洋蔥進(jìn)鍋前需要煸炒一下嗎？
13年前
面條也能放塔吉鍋里煮？
13年前
綠色公民 只有肉糜需要預(yù)處理？洋蔥進(jìn)鍋前需要煸炒一下嗎？
洋蔥沒有煸炒，只有肉糜煸炒了，主要是生怕生肉糜煮了以后等到肉糜熟了以后變成肉餅
13年前
綠色公民 面條也能放塔吉鍋里煮？
燜面的時候我是先另外下面然后撈出放入鍋子的，不過我估計這鍋子下面也行，畢竟這貨就是一鍋子嘛
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