充滿童趣的玻璃餅干和小人、小動(dòng)物餅干

參照君之的玻璃餅干方子，上周末試做了一次。 
玻璃餅干的烘焙時(shí)間、溫度，還有放置水果糖的量比較難掌握。時(shí)間短了餅干顏色還很淡像不熟，時(shí)間長(zhǎng)了水果糖溶化過頭，開始沸騰，中間會(huì)產(chǎn)生氣泡，沒有了玻璃的晶瑩通透感覺，更過頭的就會(huì)產(chǎn)生焦糖味道，水果糖酸酸甜甜的味道完全消失。 
做了一盤，只有幾塊勉強(qiáng)能出鏡。后面的干脆改做了小人和小動(dòng)物，這個(gè)就比較簡(jiǎn)單，看餅干的上色深淺就行了。 
弟弟喜歡玻璃餅干，因?yàn)槔锩嬗袎K糖能啃。姐姐就喜歡小人，“好可愛！”能邊吃邊玩。 
一款為孩子們帶來歡樂的小餅干！