新入的面包機，新學的一個菜譜，拿上來和大家分享一下。
這個我是嚴格按照菜譜來做的，做出來的面條口感比任何面館里的面都好吃，什么臺灣牛肉面全都是浮云了。
配方：高筋 面粉500克雞蛋一個鹽1.5小勺油50ml 水200ml (水量僅供參考，面團略軟些）
面包機選擇“和面”項
和好的面團末少許油，蓋好保鮮膜醒2小時（時間長韌性更好）
將面團分成小團在案板上搟較厚的面皮，劃成1寸寬的面條，可以使勁拉，不會斷。
水燒后一一拉長下入鍋內(nèi)，煮好后澆鹵、涼拌隨個人喜好。
這個面條口感那叫一個光滑、柔軟、有筋、不斷條，還養(yǎng)胃！我用面包機做的面條比面包還多。
手工面條
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