美味的奶油蛋糕

家里還有些黃油，買的時間蠻久了，為了消滅它，看了半天書，決定試一試奶油蛋糕，黃油、雞蛋、面粉、糖是一樣的份量，看這配方，就知道，這款蛋糕含油量有多高，不過，我還是決定試一試。 

家里沒有書中的長條模，只能拿六寸圓形模代替了，雖然難看了點，反正最后不都是吃掉嗎，無所謂了。 

最后，成品出來，味道真是好啊，本來還怕油多會太膩，卻并不是這樣的。奶油味濃香濃香的，蛋糕口感也很扎實，我們家正好四個人，一切為四，一人一塊。 

雖然吃完以后，很有罪惡感，但我覺得偶爾下午來一塊這樣的濃香蛋糕，還是可以接受的。 

所以，我決定還是去買一個長條模吧，這樣也好操作，畢竟我的六寸模還是太大了。在某個愜意的下午，來一塊小蛋糕，再來一杯橙汁，真是幸福死了。 

我是用的圓豬豬的配方，很容易成功，難度系數(shù)一顆星，非常簡單。 

材料A：低筋面粉50克，泡打粉1克B：黃油50克，細(xì)砂糖50克，雞蛋液50克 

烤制：上下火，170度，中層烤22-25分鐘（前面是書中寫的，實際我家的烤箱是110度，30分鐘） 

做法：1、將材料A混合過篩備用，在長方形奶油條模（寬8厘米，長13.5厘米，高4厘米）內(nèi)鋪好烘焙油紙 
2、黃油于室溫軟化，用電動打蛋器低速打散 
3、加入細(xì)砂糖，先手動將糖、油拌勻，再以低速轉(zhuǎn)中速打至膨發(fā) 
4、雞蛋液分次少量加入黃油中，每次需攪打至完全融合，方可繼續(xù)加入 
5、攪拌好的材料B呈乳膏狀 
6、加入過篩粉類，用橡皮刮刀拌勻 
7、將拌好的面糊裝入模具內(nèi)，八分滿即可 
8、烤箱預(yù)熱，按上面烤制時間、溫度烤制，用竹簽插入蛋糕，無黏感即可。