盤點這些年做過的早餐

從女兒出生我就開始在家里做早餐，有時也去外面吃。等女兒上學(xué)后就天天在家里做。一個原因是當時的早餐店不多，去吃個早飯要花很長時間；另一個原因就是想讓女兒多睡一會。

早餐的花樣雖然不多，但是女兒還是吃得很開心?，F(xiàn)在更是如此，因為可以享受全家人一起吃早餐的樂趣。早餐一般是第一天就開始考慮，兩個孩子都不算挑食，因此選擇的余地很大。其中面粉類食物出現(xiàn)的幾率最大。有時候會讓孩子在周末選好下周的早晚餐食譜，這樣在下班買食材時可以節(jié)約很多時間。早餐的好壞直接影響孩子的心情，長遠看對孩子的身體也有影響。這么多年來做的早餐雖說做不到一個月不重樣，但也是變出了很多花樣。

1.蔥油餅+豆?jié){or牛奶or蔬菜湯+水果。蔥油餅的做法很簡單，晚飯前揉好面團醒在盆里，晚飯后就可以做了，做好了塞進冰箱。同時洗好水果。第二天用電餅鐺烤餅?？撅灥耐瑫r用豆?jié){機打豆?jié){或準備湯。如果時間寬?？梢园炎詈笠粋€烤得松噴噴的，又香又脆！這是兒子的最愛！

2.餃子。餃子是最容易也是最有變化的一款食物。餃子也是第一天晚上包好，并洗好水果蔬菜。煎餃+豆?jié){or牛奶+水果；蒸餃+稀飯再炒個蔬菜；蒸餃+水果+蔬菜湯；酸辣餃（把餃子煮熟了撈在盤子里加上佐料）+雞蛋羹+水果。女兒最愛酸辣餃，每次吃都意猶未盡。而且餃子可以包成各種不同的形狀。滿足孩子的好奇心。

3.小籠包。就是發(fā)面比較麻煩，所以都是周末做，還可以帶著孩子一起做。搭配跟餃子差不多。

4.面疙瘩。不用發(fā)面，直接把面粉加水攪拌好，攪拌時可以加雞蛋，肉末，香菇丁，芝麻，其他蔬菜丁，拌好放進冰箱即可。早上燒的時候炒一些土豆或番茄也可以加雪菜，加水煮開后用扁平的勺子舀入攪拌好的濕面粉，煮熟后后加入各種調(diào)味料，上桌開吃！

5.面條。做的最快變化最多的一款。湯面+煎蛋+水果；炒面+豆?jié){or牛奶+水果；拌面+豆?jié){；

面條里的菜品可以千變?nèi)f化，孩子也是百吃不厭。心情好又時間充足的情況下，叫幾個小姐妹來家里，自己動手做手搟面，那味道真絕了！可惜這樣的機會不多。

6.粉絲。跟面條一樣變化多多，但兩個孩子尤其愛吃炒粉絲，加入香菇，肉絲，時令蔬菜，小蔥，再配上豆?jié){or牛奶or紫菜蝦皮湯or蛋湯，每次都是吃到舔盤子。

7.粥類。大米粥，燕麥粥，蓮子粥，八寶粥，吃厭了面食偶爾吃幾次粥，再配上面包或蛋糕（第一天買回家），最好加一個煮雞蛋，是最簡單又省事的早餐。

8.米飯。蛋炒飯，第一天淘好米（糯米粳米各半），浸泡，晚飯后準備好香菇，木耳，蔬菜，小蔥，雞蛋，洗好水果。第二天炒一下飯，邊炒邊不時加水適量，配上豆?jié){or牛奶or營養(yǎng)麥片or蔬菜湯，水果。感覺一上午的營養(yǎng)都夠了！土豆燜飯，第一天淘好米，洗好各種菜，第二天把菜切好同大米一起扔進電飯鍋就ok ,再搭配豆?jié){之類，多余的時間還可以給兒子講個小故事！

9.南瓜餅。秋天老南瓜成熟的時候經(jīng)常做。首先將老南瓜蒸熟，去皮，把它倒入糯米粉里，趁熱揉成團，揉到團子光滑有彈性時分劑子再用搟面杖搟成一個個小圓餅。第二天下油鍋炸一下，再搭配稀飯或豆?jié){之類。還可以做紅薯餅，土豆餅，玉米餅。

10.直接買紅薯玉米之類的雜糧上鍋蒸熟，同時蒸幾個雞蛋，是最可以偷懶的一款早餐。

11.還有就是自己燉砂鍋了，把各種料提前洗好，早起煸炒出香味后加入煮開水的砂鍋里，在放入適量粉絲，煮熟煮透。再調(diào)一碟醬料淋上麻油即可上桌。當然這么麻煩的早餐必須是休息天才可以做。

在家做早餐雖然麻煩，但換來的是健康快樂！隨著孩子慢慢長大成人一起吃飯的時間會越來越少，我珍惜每一天和孩子一起用餐的時間。