【對話】從章魚腳到動物福利和素食主義

晚上吃飯，媽媽燒了一盤章魚腳，于是Vita哥哥又有問題了。

Vita：爸爸，章魚是怎么切成一塊一塊的??？是先殺死了再切的還是活著切的??？

我：這個。。。章魚活著切還是死了切區(qū)別不大，但是別的動物可就不一樣了。

Vita：為什么不一樣呢？

我：比如說，牛啊豬啊雞啊這些動物，你要是活著把腿砍下來，那也有點(diǎn)太殘忍了。

Vita：什么叫殘忍啊？

我：額。。。要是把你腿砍下來，你肯定疼死了，那些動物如果活著被砍了腿，那也疼得嗷嗷叫，然后會拼命反抗，人們特別喜歡拿自己代入，所以就覺得這樣對那些動物太殘忍了啊。但是章魚螃蟹什么的，你砍了腿它們也不會嗷嗷叫，不會流血，人們就覺得沒那么殘忍了，雖然它們肯定也會覺得疼。

Vita：所以就得先把它們殺死再切咯？

我：對，而且還不能隨便殺，殺的時候還得殺得干脆利落，盡量減輕它們的痛苦，比如一下子把頭砍下來。人們管這個叫動物福利，意思是你殺可以，但是不能虐殺，因?yàn)槲覀內(nèi)祟愐运鼈兊娜?，所以還是得殺。

Vita：對啊，人不吃肉可不行。

我：你還別說，有些人就是不吃肉的，他們覺得即便你干脆地殺了，那也是殺，為什么要?dú)⑺滥切﹦游锬兀克鼈兒芸蓱z的呀，于是他們覺得殺死動物吃肉是不對的，盡管他們覺得殺死植物好像沒什么不對，嗯。

Vita：可是，不吃肉，還能有足夠的營養(yǎng)嗎？

我：那要看了，有些人雖然不吃肉，但還是接受吃雞蛋和牛奶，這樣的話要保證營養(yǎng)還是很容易的，在現(xiàn)在這個不缺營養(yǎng)的年代，說不定還能活的更健康一些。

Vita：那為什么他們不吃肉，但可以吃雞蛋和牛奶呢？

我：雞蛋是怎么來的？牛奶又是怎么來的？

Vita：雞蛋是母雞下的，牛奶是奶牛擠的呀。

我：對，那么吃雞蛋牛奶需要?dú)⑺滥鸽u和奶牛嗎？

Vita：不需要啊。

我：嗯，既然不需要?dú)⑺浪鼈儯敲淳涂梢猿岳?。但是還有些人連雞蛋和牛奶也不吃。

Vita：為什么呢？

媽媽：因?yàn)殡u蛋能孵出小雞，那也是一條生命唄。

我：嗯。。。這算是一個理由吧，不過我們吃的雞蛋其實(shí)都是沒受精的，孵不出小雞。還有一個理由，就是他們覺得吃雞蛋和牛奶雖然不用殺死雞和奶牛，但也一樣讓它們受到了虐待。你覺得為什么雞能不停地下蛋，奶牛能不停地產(chǎn)奶呢？比如說，你覺得媽媽為什么要產(chǎn)奶？

Vita：為了喂小寶寶。

我：對，只有生小寶寶，媽媽才會產(chǎn)奶，小寶寶長大了，媽媽就不產(chǎn)奶了，我們?yōu)榱俗屇膛Ｒ恢碑a(chǎn)奶，就要讓奶牛不停地生小寶寶，這么折騰，還要不停地?cái)D奶，對它的身體肯定很不好。雞也差不多，它們整天被關(guān)在籠子里，基本上沒什么空間活動，整天除了吃就是下蛋。所以有些人覺得，這些動物雖然沒被殺死，但過得也不好，這也是一種虐待，如果我吃雞蛋和牛奶，等于就成了這些虐待動物的人的幫兇，他們覺得無法接受。

Vita：可是雞蛋和牛奶也不吃，營養(yǎng)還能夠嗎？

我：牛也是只吃植物的，它們也長了很多肉，所以理論上，植物也能提供我們需要的那些營養(yǎng)，比如大豆富含蛋白質(zhì)，各種堅(jiān)果和種子也富含脂肪，淀粉這種碳水化合物自不必說了，維生素礦物質(zhì)也都可以找得到。但是牛之所以能只靠吃植物生存，是因?yàn)樗麄冄莼隽讼鄳?yīng)的消化系統(tǒng)，比如用來反芻的好幾個胃，還有很長的盲腸等等，即便如此牛還是要一天到晚不停地吃才能滿足身體需要。這些東西人都沒有，所以無論是從人從生理結(jié)構(gòu)來看，還是從演化的角度來看，我們都是不太適合純素食的。

Vita：那那些人會不會營養(yǎng)不良呢？我看書上說，世界上每年有很多人死于營養(yǎng)不良。

我：額，你說的那些人是真的吃不上飯的窮人，我說的這種人，他們肯定不窮。怎么說呢，如果你搭配合理，再加上合理使用一些營養(yǎng)補(bǔ)充劑的話，純素食也不是不可行，只不過需要非常注意才行。

Vita：哦，那我還是覺得吃肉比較好（笑。

后記：能和娃在飯桌上平靜地討論這種看起來有點(diǎn)重口味的問題，我也覺得很意外呢。。。