這些奇妙絕招，讓平常的水果變得更好吃

美食的世界總有驚喜在發(fā)生。而在水果這種食材身上就有許多小妙招，它們可以把鮮果的口味變得富有層次，提升味覺體驗(yàn)！冷凍、加調(diào)味料、與不同食材混搭，有些令人意想不到的搭配真的會讓水果變得更好吃哦~

-- 薄荷菠蘿--

酸甜的菠蘿搭配清新的薄荷，它絕對是夏日最佳果盤。

-- 用料--

新鮮菠蘿

新鮮薄荷葉 一小把

砂糖 2 大匙

-- 做法--

? 去好皮的菠蘿切片，去掉硬心，放淡鹽水中泡一會。

? 薄荷去掉梗留下葉，洗凈，控干水分，一定要控干水！然后剁碎與 2 大匙砂糖一起搗一搗，糖就綠了，撒泡好的菠蘿上，開吃。

-- 小貼士--

? 挑選菠蘿的方法，抽一片靠中間的菠蘿葉，很容易抽出的就是熟透了。

? 做薄荷砂糖，薄荷少，糖多，注意控制薄荷中的水分，否則就成糖水了。

-- 檸檬扎片 --

整片檸檬入口后先用舌頭壓，讓表面的糖和酸味中和一下，再去咬。吃完整個(gè)口腔都為之一振！

-- 用料--

檸檬

黑咖啡粉

碎冰糖

-- 做法--

? 先把檸檬洗干凈，橫切成厚片，也可以再切一半成半圓形。

? 在檸檬片上撒咖啡粉，最好是黑咖啡粉。

? 再撒上碎冰糖，比例是比咖啡粉多一倍。

? 最后可以放進(jìn)冰箱里冷藏，一小時(shí)后即食。

-- 小貼士--

? 檸檬選黃色的或青色的都可以。

? 最后配上咖啡一起喝，受不了酸味的人可以中和一下味道。

-- 凍草莓 --

值得一試的草莓吃法，如同冰沙般的口感簡直沁爽！換成藍(lán)莓等莓果都不錯(cuò)喲~

-- 用料--

草莓

白糖

涼開水

-- 做法--

? 草莓洗凈，去蒂。

? 按 40% 的濃度配出白糖水調(diào)勻。

? 將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡 5 分鐘。

? 撈出草莓，瀝去水分。將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）

【吃法】

? 當(dāng)冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室 1－2 個(gè)小時(shí)，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時(shí)就可以了。每次化凍不要太多，因?yàn)闀r(shí)間一長，草莓就會完全化凍，口感不好。

? 將草莓徹底化凍后，熬成草莓醬。

? 將草莓徹底化凍后，加糖水煮成糖水草莓。

? 化凍后做成甜點(diǎn)餡料。

-- 小貼士--

? 泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時(shí)的品質(zhì)。還可以增加草莓的風(fēng)味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細(xì)砂糖混合后冷凍。

? 糖水的濃度在 30－50% 之間均可。

? 冷凍的草莓至少可以存放半年。（速凍后在零下 18 攝氏度下可存放一年）

--蜂蜜烤菠蘿 --

烤制微焦的菠蘿，加些蜂蜜，甜得心都要融化了！

-- 用料--

菠蘿

蜂蜜

-- 做法--

? 菠蘿去皮吸干凈，切成片。

? 把菠蘿片放在烤盤里，下面墊上錫紙，這樣便于清理烤盤。

? 把菠蘿放入烤箱中，放入烤箱，用 180 度烤 10 分鐘。

? 烤好的菠蘿片上淋上適量蜂蜜。

--南姜梅粉黃桃 --

加了姜末的梅粉會消除黃桃的酸澀，還會將水果的清甜帶出來，這種吃法頗具特色。

-- 用料--

南姜梅粉

黃桃

-- 做法--

? 將黃桃洗凈切塊，撒上梅粉，即可食用。

--木瓜杏仁凍 --By 紫色透明

木瓜的甘甜與杏仁的奶香簡直是絕配，而這道點(diǎn)心顏值更是極佳！

-- 用料--

杏仁露 1 罐

小號木瓜 1 個(gè)

吉利丁片 2 片

-- 做法--

? 小號木瓜 1 個(gè)洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟。

? 木瓜沿著頸部切掉，用細(xì)長的小勺掏出木瓜籽。

? 杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。

? 煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中。

? 蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可。

-- 小貼士--

? 木瓜可以放在一個(gè)小碗中，這樣就不會倒了。

? 如果木瓜買的較大，可以增加杏仁露的用量。

來源：下廚房