曬曬剛剛煮好的五香毛豆花生吧

這兩天看到毛豆和花生都非常新鮮，于是今早帶兒子外出理發(fā)的時(shí)候忍不住也買了一些準(zhǔn)備回家煮好后等他爸出差回家享用。本打算給他一個(gè)驚喜的。結(jié)果人家告訴我他這么忙怎么回來還怪我不動(dòng)腦子。還說我怎么不問問他就自作主張煮了這么多毛豆花生？哈哈，真是囂張啊?？磥碜罱沃嗡判邪?-)沒口福的人，就別怪我背著你在家吃香喝辣的啊！ 
說說我做的這個(gè)花生毛豆的比例吧 
花生和毛豆的份量是2:1的樣子。 
調(diào)料分別放了2根桂皮，5顆大料，5小片香葉，2片姜，2小勺鹽（我為了照顧兒子少放了半小勺鹽。這個(gè)味道比較淡，但是一樣好吃）。 
喜歡吃辣和麻的話，還可以放幾顆干辣椒和少量的花椒粒的。 
煮之前用面粉和玉米淀粉把花生好好洗洗。這樣讓附著在花生上的泥沙去的很干凈。毛豆兩頭都用剪刀處理了。 
先把除鹽之外的調(diào)料和花生放入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后，放入毛豆再加鹽繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火。繼續(xù)蓋蓋燜約20-25分鐘或30分鐘盛出裝盤即可。 
這中間要全程蓋蓋哦。不過，需要時(shí)不時(shí)守在灶前不然湯水會(huì)溢出。

今天煮的毛豆花生色澤都不錯(cuò)，而且軟爛適中。

我煮了2大碗的花生毛豆。結(jié)果現(xiàn)在成負(fù)擔(dān)了。。。少了一人吃呀！