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川味臘腸炒花菜

zhuangyf103

zhuangyf103

2013-3-2 22:39 原創(chuàng) · 圖片1

花菜洗凈，撕成小朵，瘦肉臘腸兩條，壓力鍋蒸10分鐘，將臘腸先蒸至8成熟，鍋里放油燒熱，爆香蒜末，臘腸切片后入鍋，小火炒，將香腸煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時(shí)間不要長(zhǎng)，略燜2至3分鐘即可。

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