清淡晚餐：蠔油生菜、綠豆芽炒蛋、川味臘腸炒西芹

今晚正猶豫晚飯做什么好呢，老公打來了電話說晚飯要回家吃飯?？戳丝磿r間，解凍肉什么的也來不及了。正好今天收到了年年媽寄給我的川味麻辣腸還有臘肉?？戳丝醇依铿F(xiàn)有的菜，決定做一盤川味臘腸炒西芹。另外再做一盤蠔油生菜和綠豆芽炒蛋。中午給兒子做的里脊肉香菇蒸豆腐還剩下一些。另外又煮了一根甜玉米?，F(xiàn)煮了一鍋米飯?？隙ㄊ菈蛭覀円患胰诔粤?。 
晚飯一直不大喜歡吃富含高蛋白的東西?？傁矚g吃素一點(diǎn)。個人覺得這樣的搭配還可以:-) 
蠔油生菜我經(jīng)常做。這個也是我家飯桌上出現(xiàn)頻率很高的菜。 
我曾在我姐家吃過綠豆芽炒蛋這道菜，不過，我忘記她是怎么做了。我是先把小蔥蔥花和3個雞蛋攪拌到一起，放點(diǎn)鹽、料酒和水繼續(xù)攪拌均勻先把蛋炒至5分熟。然后再留余油繼續(xù)炒綠豆芽，等豆芽變軟后倒入炒好的蛋，再放點(diǎn)鹽、雞精和少量的水翻炒均勻后蓋蓋略微燜一會兒即可盛出鍋了。 
川味臘腸炒西芹做法就更簡單了。先炒西芹，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，然后倒入麻辣腸加水，翻拌均勻后蓋蓋燜至略微收汁即可。我收到的年年媽寄來的她老家做的腸沒那么咸，所以炒芹菜時加點(diǎn)鹽還ok一點(diǎn)沒覺得咸。當(dāng)然，我真的只是放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。味道不錯呢！ 
最后上圖啦！