清炒蛤蜊，貝殼類(lèi)的能吃嗎？

美食俱樂(lè)部里很少看大家發(fā)貝殼類(lèi)的菜，都不吃的嗎？ 

原來(lái)這個(gè)東西也是不進(jìn)家門(mén)的，老人們對(duì)若干年錢(qián)毛蚶引發(fā)的肝炎還記憶猶新，不太贊成吃這個(gè)。但是自從姚姚在外面吃過(guò)幾次以后就迷上了，心心念念想要。 

于是在城市超市里看到有蛤蜊賣(mài)的時(shí)候，我就買(mǎi)了，這個(gè)購(gòu)買(mǎi)渠道比小菜場(chǎng)應(yīng)該安全一點(diǎn)吧？ 

買(mǎi)回家清水浸泡一晚上，隔天清炒，起油鍋，放蔥姜，煸炒出香味以后把蛤蜊倒進(jìn)去，翻炒到蛤蜊殼全部打開(kāi)，就能起鍋了，我加了點(diǎn)黃酒和鹽，其它什么都沒(méi)加。 

燒了一碗，三分之二都是給姚姚吃掉的，她念叨著下次讓我去買(mǎi)花蛤，想咨詢(xún)一下大家，貝殼類(lèi)的東西安不安全？多吃要不要緊??？要是不安全的話(huà)，我就再也不買(mǎi)了。。。。。。。。

清炒蛤蜊