跟著老舍過(guò)春節(jié)之——臘八

老舍先生的《北京的春節(jié)》這本書不知為什么深得我家兩歲多小屁孩的真愛(ài)，翻來(lái)覆去不知道講了多少遍。以至于我一翻開(kāi)第一頁(yè)開(kāi)始念“臘七臘八，凍死寒鴉”，就忍不住要看看手邊有沒(méi)有水杯。臘七臘八有沒(méi)有凍死寒鴉我不知道，但我知道讀完整本書嗓子一定會(huì)冒煙。

既然是真愛(ài)粉，那就跟著偶像一起過(guò)個(gè)北京民俗的春節(jié)吧。都說(shuō)現(xiàn)在的年味兒越來(lái)越淡，可能也是因?yàn)槲覀冏约洪L(zhǎng)大了，慢慢地沒(méi)了小時(shí)候過(guò)年的心境。那就不如趁著現(xiàn)在陪小孩子玩樂(lè)，重溫一遍春節(jié)的民俗，也能喚起不少小時(shí)候關(guān)于春節(jié)的熱鬧回憶。隆重而漫長(zhǎng)的春節(jié)儀式，是從臘八開(kāi)始的。

“按照北京的老規(guī)矩，過(guò)農(nóng)歷的新年（春節(jié)），差不多在臘月的初旬就開(kāi)頭了?！芭D七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時(shí)候?？墒?，到了嚴(yán)冬，不久便是春天，所以人們并不因?yàn)楹涠鴾p少過(guò)年與迎春的熱情。

在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細(xì)一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。
臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋里，封起來(lái)，為過(guò)年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個(gè)餃子。在北京，過(guò)年時(shí)，家家吃餃子?！?/p>

01 臘八粥

臘八的第一個(gè)儀式，自然是熬臘八粥啦。
 

前一天找出家里各種的米，各種的豆，與各種的干果，全部放到鍋里。剩下的交給時(shí)間，第二天早上熱騰騰的臘八粥就出鍋了，加一勺紅糖，軟糯香甜，暖到心里。

臘八除了是新年氣氛的開(kāi)端外，民間還有許多關(guān)于臘八的傳說(shuō)，大多關(guān)于贈(zèng)與和分享。王早早的《谷粟為粥和豆煮——臘八節(jié)》（這是《中國(guó)記憶：傳統(tǒng)節(jié)日童話書》系列里的一本，很贊的關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的一套書，可以看我寫過(guò)的一篇那些濃濃中國(guó)味的原創(chuàng)繪本）里提到了兩個(gè)小故事。第一個(gè)故事講的是臘八的起源：朱元璋當(dāng)皇帝前很窮，一年臘八，他從田鼠洞里掏出一堆糧食和豆子，煮成一鍋美味的粥。他當(dāng)上皇帝后，每年臘月初八都會(huì)讓御膳房做這種粥，并稱之為臘八粥，后來(lái)臘八粥也在民間廣為流傳。第二個(gè)故事講的是臘八也是佛祖成道日，所以人們每年臘月初八都要喝臘八粥來(lái)紀(jì)念他，各大寺廟也會(huì)向大眾施粥，與大家分享平安喜樂(lè)。

剛好臘八這天我們要去看望好朋友，所以把熬好的臘八粥盛到保溫罐里，帶去和大家一同分享甜美的粥和對(duì)新春的盼望。

02 臘八蒜

臘八的第二個(gè)儀式是泡臘八蒜。

首先搬好小板凳，一起來(lái)剝蒜。接下來(lái)就是把剝好的蒜和醋都放到洗干凈晾干的玻璃瓶里，靜靜地等待變綠了。

另外，我們還順便種了幾瓣蒜，每天給蒜澆水曬太陽(yáng)，等待它長(zhǎng)出新芽來(lái)。像極了《媽媽買綠豆》里的阿寶種綠豆呀。

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年?！弊约寒?dāng)小孩時(shí)，每年放寒假后都眼巴巴地盼望著過(guò)年，表面上是坐在桌子前寫寒假作業(yè)，其實(shí)眼睛一直盯著大人忙進(jìn)忙出，心思更是早就飛上了天。坐不住了去東張西望，還經(jīng)常被大人呵斥：別搗亂！大人們還經(jīng)常說(shuō)，過(guò)年不就是過(guò)小孩嘛，大人們累死，小孩子高興?，F(xiàn)在，一大家子聚在一起過(guò)年的熱鬧時(shí)光越來(lái)越少了，而自己當(dāng)了父母，才越來(lái)越理解了那句“過(guò)年就是過(guò)小孩”的意思。但是，這大概就是生活的意義吧，忙忙碌碌也是種儀式，過(guò)年的儀式感總有一天會(huì)成為一段最寶貴的記憶。

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