原來冬至的講究竟然這么多！

一年一度的冬至又到了。這個(gè)全年白天最短黑夜最長(zhǎng)的一天，是我們古老的二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是冬天里最重要的一個(gè)節(jié)日。冬至怎么過？吃什么？一起來看看吧！

冬至是按天文劃分的節(jié)氣，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，因其日子不確定，也稱為“活節(jié)”。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天，古稱“日短”、“日短至”。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。

現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

家人團(tuán)聚

冬至作為冬季中中華民族的一個(gè)大節(jié)日，一家人聚在一起吃頓飯，是最基本的過節(jié)習(xí)俗。在一個(gè)城市的親人都要聚到一起，常常聚到老人家里慶祝。不在一個(gè)城市也會(huì)往家里打電話問候。

吃餃子

這是最常見最普遍的習(xí)俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統(tǒng)了。冬至前幾天的超市中，面粉餃子粉什么的也是最暢銷的。如果家里人多，還會(huì)多包幾種餡兒的餃子。小孩子還會(huì)希望吃到帶糖果或者其他有趣的餡兒的餃子。

祭祀活動(dòng)

有些老人會(huì)在冬至這一天去老家上上墳，不方便回老家的也會(huì)在家里，做一個(gè)小供桌，擺上一些餃子、酒、水果等，祭奠家中故去的老人。

喝羊肉湯

據(jù)說是從漢代的大將軍樊噲那里傳來的。冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。

湯圓，麻薯

南方?jīng)]有北方那么冷。冬至?xí)r也會(huì)吃一些地方特色食物，來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。

食補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)

從冬至開始，寒冷的冬天真正開始了。要開始注意飲食，特別是一些體寒的女性，除了注意穿著保暖之外，也要注意飲食中，多吃含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的食物，提高自身能量來抵御風(fēng)寒，快樂過冬。

九九消寒圖

冬至過后，我國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”。有一首流傳已久的《九九歌》：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。

消寒圖是記載進(jìn)九以后天氣陰晴的“日歷”，人們寄望于它，來預(yù)卜來年豐欠，是一種很有傳統(tǒng)特色的、好看的日歷。它一共有九九八十一個(gè)單位，所以才叫做“九九消寒圖”。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個(gè)九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。

古代尤其是北方地區(qū)的中國(guó)勞動(dòng)人民，御寒保暖條件較后代簡(jiǎn)陋缺乏，為挨過漫長(zhǎng)冬季，遂發(fā)明以數(shù)九等的方法消遣，以打發(fā)時(shí)間緩解寒冬威脅下出現(xiàn)的心理危機(jī)。而當(dāng)時(shí)圍著家眷數(shù)九亦被視為逍遙境界。

九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個(gè)筆畫，每過一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。也稱作“寫九”。

一般而言在九九消寒圖的一側(cè)還應(yīng)寫有《數(shù)九歌》。

除了文字版本的九九消寒圖，還有用圖形表示的九九消寒圖。將宣紙等分為九格，每格用筆帽蘸墨印上九個(gè)圓圈，每天填充一個(gè)圓圈，填充的方法根據(jù)天氣決定，填充規(guī)則通常為：上涂陰下涂晴，左風(fēng)右雨雪當(dāng)中。這種圖形版本的九九消寒圖簡(jiǎn)單易行，但顯然沒有文字版本的漂亮。
 

此外，也有些九九消寒圖采用圖畫的形式，也稱作“畫九”。在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵。一枝對(duì)應(yīng)一九，一朵對(duì)應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花，這種圖畫版的九九消寒圖又被稱作“雅圖”。

從冬至那天開始，每天用筆涂一圈或一瓣，分上中下左右，表示陰晴風(fēng)雨雪，涂完了，也便出九了。“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)遍無余白，看到今朝是杏株?！闭f的就是消寒圖畫完后，已經(jīng)春意盎然了。

葫蘆型的圖案設(shè)計(jì)，酷似“中國(guó)結(jié)”起終讀法，宛然曲折，令人興趣大增。一番誦讀下來，既了解了中國(guó)從三皇開始，至清朝定鼎中原的歷史，也豐富了文化知識(shí)。 該圖從雙線大字雁南飛哉，柳芽待春來，順序填描，九個(gè)大字，每字均九筆，一日描一筆。內(nèi)中歌謠的讀法是：漢字堅(jiān)排右為句首，即從“頭九初寒”讀起，至“大清坐金鑒”結(jié)束。

今天冬至，你都做了哪些事情呢？一起來討論吧