【參與問卷】怎樣讓一家人吃得安全？

【蔬菜水果】 
1、 你買蔬果的時候，一般會注意它是否正當(dāng)時令、產(chǎn)地在哪兒么？ 
答：注意，一般只買當(dāng)令的產(chǎn)品。產(chǎn)地一般不能過于苛求，不能都買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的。 
2、 你覺得有機蔬果、精品蔬果和普通蔬果之間有真正的質(zhì)量差別么？ 
答：有。一般濫賤的水果都是有機的，精品的、有機的反面名不符實。 
3、 超市、菜場、地攤、網(wǎng)店，哪些渠道買到的蔬果你比較放心？ 
答：菜場的放心些。 
4、 能不能分享一些你的“買蔬果“心得？ 
答：買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的當(dāng)令蔬果最好。多去農(nóng)村走走就知道什么季節(jié)出什么了。 
5、 蔬果買回來一般你怎么清洗的？能說說你一般的做法么？ 
答：用小蘇打或鹽洗。 

【肉食】 
6、 豬肉、牛肉、羊肉 – 為了買到“放心肉“，你會特別注意哪些方面：品牌、價格、產(chǎn)地、購買場所 ……？ 
答：一般在菜市場買老年人經(jīng)常買的那家。 
7、 買肉的時候，有什么你覺得實用的質(zhì)量辨別方法可以分享給大家么？ 
答：肉要粉紅色的最好。 
8、 加工后的肉類（肉腸、火腿……）, 你買么？買的話一般選擇哪些讓你感到比較放心的肉制品？ 
答：買當(dāng)?shù)卮笃放频摹?nbsp;
【禽蛋】 
9、 雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等禽類也是餐桌上的?？停暨x禽類食品的時候，你會買現(xiàn)成的烤雞烤鴨、買速凍的雞胸鴨腿、買活禽現(xiàn)殺還是其它？會在意品牌或者購買渠道嗎？ 
答：一般不買冷凍食品。 
10、 雞的快速生長和激素問題一直引起爭議。買雞肉的時候，你是怎樣挑選讓你感覺比較放心的雞肉的呢 ，能分享點“秘笈“么？ 
答：對于雞來說，養(yǎng)雞費用很高，如果便宜的話，基本上都是速生雞。常識來說，一只雞要38元一斤的，才可能是放心雞。 
11、 市場上蛋的種類真多，你一般買什么蛋？能否分享一些你識別“放心蛋“的方法？ 
答：雞蛋。沒有，這個也考慮就太累了。 

【水產(chǎn)】 
12、 水質(zhì)污染、重金屬殘余，以及濫用藥物，海鮮河鮮也不讓人放心，你是怎樣挑選水產(chǎn)品的呢？ 
答：沒辦法，很少吃。要吃吃深海的魚類。 
13、 能否分享一些你經(jīng)常吃的水產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、購買場所等信息？ 
答：帶魚，在超市買。 
【奶制品】 
14、 常溫奶、鮮奶、酸奶、奶酪 --- 你家一般吃什么比較多？你在意進口和國產(chǎn)品牌的差別么？有推薦品牌么？ 
答：吃酸奶比較多，吃本地的好一多。貴陽。 
15、 香港奶粉問題鬧得沸沸揚揚，你孩子（曾經(jīng)）吃得是什么牌子的奶粉，純進口的，進口奶源國內(nèi)分裝的，國產(chǎn)的？你能感覺這些奶粉的差別和質(zhì)量高低么？ 
答：曾經(jīng)吃過惠氏、澳優(yōu)。不能判斷。 

【水和飲料】 
16、 家里喝的是煮沸的自來水、桶裝水、還是買的瓶裝水？做飯做菜的呢？ 
答：喝桶裝水。做飯用自來水。 
17、 你用特殊設(shè)備么：家用凈水器、各種改變水的酸堿度的機器 ……你感覺有效果么？有推薦的品牌么？你覺得還有什么改善飲用水質(zhì)量的措施呢？ 
答：無。 
18、 經(jīng)常喝瓶裝飲料么？能說說最常喝的是哪些品種、品牌？ 
答：不經(jīng)常喝。農(nóng)夫山泉。 

【米面油】 
19、 在挑選米的時候你經(jīng)常會主要看哪些方面（品牌、產(chǎn)地、價格、賣相、吃口 ……）? 能分享一下你經(jīng)常買的米的種類、品牌么？ 
答：本地米、五常米。 
20、 面粉品牌你有覺得一直用的好，值得推薦的么？ 
答：無。碰到哪樣買哪樣。 
21、 豆油、菜油、花生油、橄欖油、色拉油，家里燒菜一般用什么油？哪個品牌你覺得比較放心？你會在意“轉(zhuǎn)基因”和“壓榨方法”么？ 
答：菜油。本地自榨油（開陽菜油）。在意轉(zhuǎn)基因。 
【食品自制】 
22、 自制酸奶、自制面食 …… 很多人開始親力親為給自家人加工食品，你經(jīng)常做么？最拿手的是什么？ 
答：經(jīng)常做酸奶、饅頭。最拿手的是酸奶、饅頭。 
23、 你自己會在院子、陽臺、地里種點菜么？這些菜頂事兒么？現(xiàn)在流行在鄉(xiāng)村租塊菜地自己或請人打理，你做過么、有興趣么？ 
答：不會。但奶奶家有菜地，有新鮮菜可以吃。 

【總結(jié)語】 
24、 你覺得自己身邊的食品安全問題，已經(jīng)到了讓你很擔(dān)心的地步，還是覺得“還能忍受、注意就是“？ 
答：小地方這點還好。 
25、 如果你擔(dān)心食品安全會影響孩子成長，你覺得你能為他做到的最重要的三件事是什么？ 
答：1.自己做。2.改善我們自己的行為，每人好一點、社會才會好一點。3.應(yīng)該為后代留下些青山綠水，大家都不要太貪婪了。 
26、 你覺得通過我們每個家庭的努力，我們能在一個基本安全的食品環(huán)境下健康成長、安全變老么？ 
答：應(yīng)該會。少買些物質(zhì)類的東西，環(huán)境就會破壞的少一些。