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營養(yǎng)

雞蛋做法大賞！你家有幾種雞蛋做法

2021-09-30 舉報

我來說說

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389973

15歲

3年前

想法

雞蛋的幾種做法

最簡單的是煎個荷包蛋，炒雞蛋。稍微有點技術(shù)含量的是西紅柿炒雞蛋，在這個基礎(chǔ)上還發(fā)揮一下的是加點土豆絲一起炒，繼續(xù)發(fā)揮就是加上米飯，就變成了西紅柿雞蛋炒飯，小朋友中午帶飯十分合適。
然后還有就是鹵蛋，做紅燒肉或者糖醋排骨時，放幾個剝皮水煮蛋，就變成好吃的鹵蛋了。
還有一個是煎出幾個荷包蛋，然后和切碎的洋蔥一起炒，好吃秘訣是要加湖南剁辣椒。如果有辣辣的尖椒，也可以代替洋蔥，就不用加剁椒了。荷包蛋在擁抱洋蔥或者尖椒時，可以用鍋鏟鏟小塊，入味。
最近買了米酒，迷上了水煮蛋配小湯圓子，最后加一大勺米酒一小勺紅糖。

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小隱于野

10歲

3年前

想法

最健康就是白煮蛋，按電影《膠片之戀》里面宮澤理惠的方法煮哈哈哈。然后么荷包蛋，煎蛋，美式炒蛋，煎蛋里面會加不同的東西，譬如黑白芝麻，香菜，百里香，披薩草，小蔥，大蔥，甚至是干辣椒。。。還有用蛋液包裹吐司，橄欖油煎一下那樣。

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BJ城市邊緣

14歲

3年前

想法

雞蛋的做法

雞蛋做法多變：
1.炒雞蛋，搭配蔬菜：西紅柿??，芹菜，西葫蘆，黃瓜。。。。
2.水煮蛋
3.蒸雞蛋羹
4.蛋撻
5.蛋糕??
6.雞蛋蔬菜餡，包子餃子餅水煎包
7.蔬菜雞蛋餅
8.蔬菜雞蛋面，湯面，炒面。。。
9.炸饅頭片裹上雞蛋

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皓媽IVY

6歲

11歲

3年前

想法

雞蛋在我們家最常見的是水煮蛋，因為小寶喜歡水煮，自己剝殼吃，然后蛋黃每次摳出來塞我嘴里??是不是小孩都不喜歡蛋黃。
大寶上學(xué)的早餐里基本都用到了雞蛋，做得比較多的是雜糧餅和三明治??，因為娃蔬菜吃得不多，所以早餐里基本都加一些胡蘿卜丁和其他蔬菜進去，豐富一下營養(yǎng)。除此之外，該有雞蛋煎餅，蛋包飯，雞蛋卷，蛋凍都是娃的最愛，這里只能上9圖??????

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QQYYMM

2歲

13歲

3年前

想法

不總結(jié)不知道，在我這個拙婦手里，雞蛋居然也做出了一些花樣
1.早上最方便的做法是煮雞蛋，我用的小熊煮蛋器，太適合我這個懶人了
2.蛋撻，是去年有了空氣炸鍋才解鎖的新技能。兩個雞蛋一袋牛奶再加一些稀奶油就能做十幾個蛋撻。偶爾做一些給孩子解解饞。
3.蛋炒飯，又是給懶人的絕佳食譜，白米飯加上炒雞蛋、胡蘿卜丁和小蔥末，色香味俱全
4.炸洋蔥圈、帶魚等等，只用到了蛋清
5.必須說說我家的曇花炒雞蛋，口感不錯，淡淡的清香，據(jù)說有清肺化痰止咳的功效
6.雞蛋羹，很少做，孩子不太愛吃
7.各種蔬菜炒雞蛋，如西紅柿、菠菜、黃瓜、青椒、苦瓜、絲瓜等等
8.懶漢餅，面粉、雞蛋加水?dāng)嚢?，用電餅鐺烙
9.各種蛋花湯，紫菜蛋花湯、西紅柿蛋花湯，絲瓜蛋花湯
10.煎蛋，孩子不喜歡吃煮雞蛋，煎荷包蛋卻能吃兩個還不解饞

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胡蘿卜加大棒

7歲

13歲

3年前

想法

最近最成功的就是??蛋湯和蛋炒飯了。吃光光的那種。

以前都是娃6點放學(xué)吃簡餐，然后去游泳長訓(xùn)2000-3000米，游完巨饑餓，再帶他吃一點點宵夜，結(jié)果就一直有小肚子。反思后改變了飲食習(xí)慣，放學(xué)就吃正式的晚餐，然后不吃宵夜。雞蛋一定是必不可少的一個食材，豐富的營養(yǎng)幫助長個子和增肌。大寶不喜歡白水煮雞蛋。最近做的有番茄蛋湯，做了一大鍋，兩個孩子搶著喝。還做了蛋炒飯，加入了其他食材，營養(yǎng)豐富，大寶也很喜歡。
下廚我用的app是下廚房。在里面找到的??蛋湯的制作方法，和外面飯店里賣的一模一樣。

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飛雪連天123

6歲

3年前

想法

那些做輔食的時光

手機里只有曾經(jīng)做輔食的照片，所以只能發(fā)這些了～
雞蛋簡直是輔食之光，溶豆，蛋糕，雞蛋餅，雞蛋糕，厚蛋燒，香腸，蛋黃酥～～等等等等的都需要雞蛋。
孩子喜歡雞蛋，又有營養(yǎng)又有美味，只不過老母親廚藝一般，只能做點簡單的～

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匿名花友

3年前

想法

我家把雞蛋吃的比較簡單：

1、西紅柿番茄湯簡單營養(yǎng)又好喝。

這個一般在晚餐里補充，特別是如果早餐沒有吃雞蛋。

2、水煮蛋
水煮蛋拌面，娃喜歡吃，隊友和我喜歡早餐吃，還有水煮蛋沙拉也還吃。

3、煎蛋：荷包蛋和打散煎蛋

荷包蛋基本用于三明治或者湯面

打散煎蛋主要是卷餅

4、作為甜品營養(yǎng)補充

蛋糕，蛋撻，肉松小貝（其實也是蛋糕啦），蛋糕卷。因為做蛋糕不像面包，必須雞蛋量大。

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ATM1999

16歲

17歲

3年前

想法

雞蛋嗎？

那就多了??？
中式，除了煎炒做湯荷包蛋鹵蛋傳統(tǒng)做法，我常做的還有還有蒸水蛋，雞蛋+黃瓜泡菜煎成餅，還有雞蛋+咸鴨蛋+松花蛋整成三色蛋。
另外，還有一種愛吃的就是“北非蛋”
西式更簡單，蛋撻蛋糕各個用到雞蛋????????

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兔媽與兔乖乖

13歲

3年前

想法

雞蛋真是萬能食物
蒸雞蛋，調(diào)的時候加冷開水，蒸之前把面上的泡泡用勺子舀出來不要，蒸出來更細膩無泡。
西紅柿和雞蛋萬能搭配，炒，或者雞蛋湯。就是西紅柿雞蛋湯也可以分為先煎雞蛋加湯再放西紅柿，以及先西紅柿再把蛋液淋上煮沸。
我娃喜歡后一種。這種方法個倒是少油

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雯訫

8歲

16歲

3年前

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雞蛋灌餅

大學(xué)的時候喜歡吃雞蛋灌餅。不過說實話，那個餅真的非常油。最近發(fā)現(xiàn)有凍品的雞蛋灌餅，就買回來試了一下，不錯喲。
用電餅鐺就可以，餅真的會起鼓。把雞蛋打在蛋糕量杯里（有尖嘴那種），然后把起鼓的餅戳一個小洞，把蛋液倒進去，再翻面煎到金黃，搞定???

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yuki-yuki

12歲

3年前

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我家雞蛋一般就是煎雞蛋??，炒雞蛋，爸爸蛋類系，各種食材配雞蛋都能炒……
另外就是做個蒸蛋羹，又嫩又滑……
做蛋撻，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，又香又甜……
或者調(diào)成稀稀的面糊，攤成薄薄的雞蛋餅……
配上松餅粉，做松餅??也超級好吃??

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成都軒軒媽

16歲

3年前

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翻了一圈沒有圖片，隨便上一張其他的先
1、煎荷包蛋，拿來放在面上，挺好吃的
2、青椒煎蛋，苦瓜煎蛋，娃兒平時不喜歡吃苦瓜，都能把這個吃了，挺不錯的，香
3、蛋餃，自己不會弄，偶爾會買點吃，餡里面有肉有蓮藕馬蹄之類的，好吃
4、雞蛋餅

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2014菩提樹下

11歲

3年前

想法

娃學(xué)校有“手機政策“么-小學(xué)1-3年級

北京，公立國際學(xué)校。
開學(xué)時，學(xué)校發(fā)了通知，說是不讓帶手機等電子產(chǎn)品，我們本身也不帶去學(xué)校的，就沒留意細則。一年級的時候，說是定位手表也不行，但實際上有人用，也沒人說什么。
我們平時只是在家用iPad 學(xué)習(xí)，用手表的時候也不多