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發(fā)布于 2021-10-03 · 圖片5

雞蛋的幾種做法

最簡單的是煎個(gè)荷包蛋，炒雞蛋。稍微有點(diǎn)技術(shù)含量的是西紅柿炒雞蛋，在這個(gè)基礎(chǔ)上還發(fā)揮一下的是加點(diǎn)土豆絲一起炒，繼續(xù)發(fā)揮就是加上米飯，就變成了西紅柿雞蛋炒飯，小朋友中午帶飯十分合適。
然后還有就是鹵蛋，做紅燒肉或者糖醋排骨時(shí)，放幾個(gè)剝皮水煮蛋，就變成好吃的鹵蛋了。
還有一個(gè)是煎出幾個(gè)荷包蛋，然后和切碎的洋蔥一起炒，好吃秘訣是要加湖南剁辣椒。如果有辣辣的尖椒，也可以代替洋蔥，就不用加剁椒了。荷包蛋在擁抱洋蔥或者尖椒時(shí)，可以用鍋鏟鏟小塊，入味。
最近買了米酒，迷上了水煮蛋配小湯圓子，最后加一大勺米酒一小勺紅糖。
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4年前
看上去很美味啊????
4年前
看上去很棒哦，有飯店的感覺了
4年前
像飯店大廚做出來的
4年前
這個(gè)面太細(xì)了，這是怎么做的？
4年前
確定不是飯店弄出來的？
4年前
淡淡XHS 看上去很美味啊????
謝謝！
主要小朋友很喜歡??
4年前
cc5081598957 看上去很棒哦，有飯店的感覺了
謝謝，您太會夸人了！
主要小朋友很喜歡！
4年前
張玲0423 這個(gè)面太細(xì)了，這是怎么做的？
那個(gè)是買的。不知道是米線還是面線??
4年前
peter son 像飯店大廚做出來的
謝謝夸獎(jiǎng)??
小朋友蠻喜歡??
4年前
張玲0423 這個(gè)面太細(xì)了，這是怎么做的？
哦，我覺得是外面做的。應(yīng)該是稀面條吧
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10歲
想法
最健康就是白煮蛋，按電影《膠片之戀》里面宮澤理惠的方法煮哈哈哈。然后么荷包蛋，煎蛋，美式炒蛋，煎蛋里面會加不同的東西，譬如黑白芝麻，香菜，百里香，披薩草，小蔥，大蔥，甚至是干辣椒。。。還有用蛋液包裹吐司，橄欖油煎一下那樣。
14歲
想法
雞蛋的做法 雞蛋做法多變：
1.炒雞蛋，搭配蔬菜：西紅柿??，芹菜，西葫蘆，黃瓜。。。。
2.水煮蛋
3.蒸雞蛋羹
4.蛋撻
5.蛋糕??
6.雞蛋蔬菜餡，包子餃子餅水煎包
7.蔬菜雞蛋餅
8.蔬菜雞蛋面，湯面，炒面。。。
9.炸饅頭片裹上雞蛋
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6歲
11歲
想法
雞蛋在我們家最常見的是水煮蛋，因?yàn)樾毾矚g水煮，自己剝殼吃，然后蛋黃每次摳出來塞我嘴里??是不是小孩都不喜歡蛋黃。
大寶上學(xué)的早餐里基本都用到了雞蛋，做得比較多的是雜糧餅和三明治??，因?yàn)橥奘卟顺缘貌欢?，所以早餐里基本都加一些胡蘿卜丁和其他蔬菜進(jìn)去，豐富一下營養(yǎng)。除此之外，該有雞蛋煎餅，蛋包飯，雞蛋卷，蛋凍都是娃的最愛，這里只能上9圖??????
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2歲
13歲
想法
不總結(jié)不知道，在我這個(gè)拙婦手里，雞蛋居然也做出了一些花樣
1.早上最方便的做法是煮雞蛋，我用的小熊煮蛋器，太適合我這個(gè)懶人了
2.蛋撻，是去年有了空氣炸鍋才解鎖的新技能。兩個(gè)雞蛋一袋牛奶再加一些稀奶油就能做十幾個(gè)蛋撻。偶爾做一些給孩子解解饞。
3.蛋炒飯，又是給懶人的絕佳食譜，白米飯加上炒雞蛋、胡蘿卜丁和小蔥末，色香味俱全
4.炸洋蔥圈、帶魚等等，只用到了蛋清
5.必須說說我家的曇花炒雞蛋，口感不錯(cuò)，淡淡的清香，據(jù)說有清肺化痰止咳的功效
6.雞蛋羹，很少做，孩子不太愛吃
7....
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7歲
13歲
想法
最近最成功的就是??蛋湯和蛋炒飯了。吃光光的那種。 以前都是娃6點(diǎn)放學(xué)吃簡餐，然后去游泳長訓(xùn)2000-3000米，游完巨饑餓，再帶他吃一點(diǎn)點(diǎn)宵夜，結(jié)果就一直有小肚子。反思后改變了飲食習(xí)慣，放學(xué)就吃正式的晚餐，然后不吃宵夜。雞蛋一定是必不可少的一個(gè)食材，豐富的營養(yǎng)幫助長個(gè)子和增肌。大寶不喜歡白水煮雞蛋。最近做的有番茄蛋湯，做了一大鍋，兩個(gè)孩子搶著喝。還做了蛋炒飯，加入了其他食材，營養(yǎng)豐富，大寶也很喜歡。
下廚我用的app是下廚房。在里面找到的??蛋湯的制作方法，和外面飯店里賣的一模一樣。
6歲
想法
那些做輔食的時(shí)光 手機(jī)里只有曾經(jīng)做輔食的照片，所以只能發(fā)這些了～
雞蛋簡直是輔食之光，溶豆，蛋糕，雞蛋餅，雞蛋糕，厚蛋燒，香腸，蛋黃酥～～等等等等的都需要雞蛋。
孩子喜歡雞蛋，又有營養(yǎng)又有美味，只不過老母親廚藝一般，只能做點(diǎn)簡單的～
匿名花友
想法
我家把雞蛋吃的比較簡單：

1、西紅柿番茄湯 簡單營養(yǎng)又好喝。

這個(gè)一般在晚餐里補(bǔ)充，特別是如果早餐沒有吃雞蛋。

2、水煮蛋
水煮蛋拌面，娃喜歡吃，隊(duì)友和我喜歡早餐吃，還有水煮蛋沙拉也還吃。

3、煎蛋：荷包蛋 和打散煎蛋

荷包蛋基本用于三明治或者湯面

打散煎蛋主要是卷餅

4、作為甜品營養(yǎng)補(bǔ)充

蛋糕，蛋撻，肉松小貝（其實(shí)也是蛋糕啦），蛋糕卷。因?yàn)樽龅案獠幌衩姘?，必須雞蛋量大。
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16歲
17歲
想法
雞蛋嗎？ 那就多了??？
中式，除了煎炒做湯 荷包蛋鹵蛋傳統(tǒng)做法，我常做的還有還有蒸水蛋，雞蛋+黃瓜泡菜煎成餅，還有雞蛋+咸鴨蛋+松花蛋整成三色蛋。
另外，還有一種愛吃的就是“北非蛋”
西式更簡單，蛋撻蛋糕各個(gè)用到雞蛋????????
13歲
想法
雞蛋真是萬能食物
蒸雞蛋，調(diào)的時(shí)候加冷開水，蒸之前把面上的泡泡用勺子舀出來不要，蒸出來更細(xì)膩無泡。
西紅柿和雞蛋萬能搭配，炒，或者雞蛋湯。就是西紅柿雞蛋湯也可以分為先煎雞蛋加湯再放西紅柿，以及先西紅柿再把蛋液淋上煮沸。
我娃喜歡后一種。這種方法個(gè)倒是少油
8歲
16歲
想法
雞蛋灌餅 大學(xué)的時(shí)候喜歡吃雞蛋灌餅。不過說實(shí)話，那個(gè)餅真的非常油。最近發(fā)現(xiàn)有凍品的雞蛋灌餅，就買回來試了一下，不錯(cuò)喲。
用電餅鐺就可以，餅真的會起鼓。把雞蛋打在蛋糕量杯里（有尖嘴那種），然后把起鼓的餅戳一個(gè)小洞，把蛋液倒進(jìn)去，再翻面煎到金黃，搞定???
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