用傳統(tǒng)的攪拌法做出來(lái)的低脂紅棗瑪芬蛋糕

原本是昨晚就要做的蛋糕，變成了今早來(lái)做了。本想昨晚照君之的新書做低脂紅棗蛋糕的。但是我手欠啊，明明家里有大顆的紅棗非要挑小的紅棗來(lái)處理。結(jié)果等處理完一碗紅棗都快午夜12點(diǎn)了。想著剩下的工序完成的話得凌晨1點(diǎn)多了。而且當(dāng)時(shí)還有一些別的家務(wù)活兒沒(méi)干呢。于是果斷決定先不做了。反正原材料也沒(méi)攪拌到一起去。今早做也是可以的。 
早晨起床后接著做烤好也都快9點(diǎn)了呢。書上用的蛋糕模子，我家里少1件。只好臨時(shí)改用做瑪芬蛋糕的紙模子。于是本來(lái)是15分鐘的烘烤時(shí)間變成了30分鐘。還好，功夫不負(fù)有心人啊。經(jīng)過(guò)一晚上浸泡的紅棗碎居然比現(xiàn)加工的紅棗口感好多了。至少很松軟。 
瑪芬的樣子不大好看，但是味道很不錯(cuò)。我現(xiàn)在是盡量變著法子消滅掉家里的各種食材。前陣子生病停了半個(gè)月沒(méi)做糕點(diǎn)。結(jié)果家里的牛奶奶油奶酪沒(méi)吃完的全都?jí)牡袅恕Ｐ奶鬯牢伊恕?nbsp;
一會(huì)兒拿2個(gè)蛋糕給隔壁樓的小姑娘。我可喜歡她了。模樣清秀還乖巧懂事。哈哈，現(xiàn)在有不少人表示要來(lái)和我做鄰居。終于明白了我們小區(qū)的租金是如何抬高的啦。哈哈！ 

補(bǔ)記：這是用最原始的方法攪拌出來(lái)的紅棗瑪芬蛋糕。沒(méi)黃油，放的是色拉油。加了閃光燈和沒(méi)加閃光的效果，你喜歡哪種感覺(jué)呢？

低脂紅棗蛋糕

不加閃光的特寫

加了閃光的蛋糕表面油亮油亮的呀

閃光燈下的紅棗蛋糕

再來(lái)一張?zhí)貙懓?/p>