——1.海蝦洗凈控干水,油熱放蔥.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒炒香;2.加蝦翻炒,炒至一點(diǎn)水份沒(méi)有（炒干能殼肉分離,燒煮時(shí)更加入味,吃也方便);3.倒入一瓶啤酒,以沒(méi)過(guò)蝦為好,再加料酒.生抽.白糖.鹽;4.大火煮開(kāi),中火慢燒煮至香味濃郁,湯汁收濃即可~
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