2016
?今天分享湯圓家堅持了幾年的小妙招：
勤做菜譜“備忘錄”，成為生活中的有心人。
??不愿被忘，以此備忘。
?新菜品：拍照記錄，回家“復刻”
??我在外面吃飯時，遇到喜歡的菜品，就會馬上拍照，并把觀察到的各類配料都記錄在手機上。
?? 在市場買菜的時候，我也會留心向攤檔主請教制作方法，從而獲得最鮮活最具鄉(xiāng)土氣息的烹調技巧哦！
??? 回家之后，我會再上網查閱相關菜式的制作攻略，再反復調試，將此前手機備忘錄里的菜式模仿復刻出來。
???像椒麻雞、孜然牛肉粒、虎皮尖椒、韭菜盒子、叉燒肉、蒜香排骨、大蔥拌豬肉、椰子凍等，都被我成功復刻出來，也給湯圓家的家常菜輸入新鮮血液。
??好配方：卡片記錄，常做常新
?對于經常制作的菜譜，或者值得N刷的烘焙配方，我會把具體食材和配比，用小卡片記錄下來，掛在廚房墻壁上。
這樣制作的時候，抬頭就能看到菜譜配方并進行對照，無需拿著手機查菜譜哈～
?菜式池：按季編制，采購備忘
???我會根據四季時令特點、營養(yǎng)搭配和飲食喜好，確定一日三餐的類型模式，編制家庭“菜式池”，解決“今天吃什么”的世紀大難題，避免等到飯點才急匆匆點外賣解決，或者在市場購買時因打折便宜而沖動消費。
???而且，我會根據菜式池制定一周“采購清單”，有了這個清單備忘錄，就不會出現(xiàn)在超市菜市場搖擺不定，轉了幾圈依然兩手空空，也能避免重復購買，造成浪費。
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??謝謝你看到這里～
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2016
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