近日家常菜匯總：蓮藕排骨湯、蒜蓉西蘭花、葷素什錦拌面

這幾日身體感覺還是未徹底好。吃飯方面更加隨意一些了。當(dāng)然隨意并非胡亂塞飽肚子，而是指吃的東西制作過程變得簡單而已。每一頓只要在家里吃，我都會(huì)力求營養(yǎng)又美味。只是有些食物本身制作過程就復(fù)雜，而有些卻比較簡單。 
比如這幾天吃過的蓮藕排骨湯、蒜蓉西蘭花、葷素什錦拌面?；径伎梢砸粴夂浅傻?。只是蓮藕排骨湯需要提前下鍋燉，葷素什錦里用到的蝦仁和黑木耳都需要事先處理好罷了。 
今晚兒子終于提前2小時(shí)入睡了。我頓感輕松許多。明天我們出去把車空調(diào)檢修一下再買些路上吃的東西。后天就要出發(fā)去山西自駕游了。要是這次沒病這么久，我一定會(huì)在這兩天趕做一些餅干、面包和蛋糕帶到路上吃的。但是真的現(xiàn)在沒這個(gè)體力繼續(xù)折騰了。 
先發(fā)圖幾張。做法就不啰嗦了?？磮D應(yīng)該就知道了過程了，哈哈！

我家的另一口鍋亮相了。是3年前買的美的電子紫砂鍋。很方便很好用。煲的湯味道很正。有時(shí)候沒空管它，這口鍋幫了我很多的忙。只是入鍋前排骨要焯水，鍋里要放熱水。不然，熟的很慢。

鍋里先放蓮藕燉。因?yàn)樯徟菏斓穆?。所以先?0分鐘吧。之后再放排骨和2片姜。燉好后準(zhǔn)備打成保溫狀態(tài)前10分鐘放鹽。鹽不能早放，否則排骨肉發(fā)硬不好吃。

我和兒子倆人的晚餐。有葷有素，還有黑龍江五常產(chǎn)的大米。非常好吃。

這是做葷素什錦拌面需要的原材料。這些菜都要提前炒好。

香菇和生姜切片

干的黑木耳要提前浸泡

小油菜1顆，雞蛋2枚和鮮蝦仁若干

雞蛋和鮮蝦仁攪拌好后放點(diǎn)料酒先如鍋炒至6分熟盛出。放入姜片爆香后，倒入香菇和黑木耳翻炒。最后再倒入炒好的雞蛋、蝦仁和新鮮的小油菜一起翻炒，加點(diǎn)鹽拌勻后關(guān)火。

雞蛋面煮好后往碗里淋上2大勺面湯再放一些菜一起拌勻即可開吃啦！