DIY山寨版“趣多多”

這兩天兒子鬧著要吃“趣多多”。我覺得這種餅干不難做，決心親自給他做一回家庭版的“趣多多”。豈料都照著方子準(zhǔn)備做的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)家里沒有烘焙專用的巧克力豆。就是趣多多餅干上的那種圓圓的巧克力豆。只好拿方塊的巧克力切碎后又加了一些核桃仁碎變成了山寨版的“趣多多”了。 

其實(shí)制作這種餅干步驟不復(fù)雜，關(guān)鍵在于餅干表面的裝飾是否和超市里見到的外形像不像。好吧，已經(jīng)說(shuō)了是山寨版的了。我就不糾結(jié)這個(gè)了:-) 

說(shuō)說(shuō)我是怎么做的吧。 

山寨版“趣多多” 

原料：低筋面粉150克，黃油90克，糖粉90克，可可粉40克，全蛋液25克 

烘烤方式：上下火，150度，烤箱中層12-15分鐘（我的烤箱是長(zhǎng)帝CKF-25B，這次想一盤都烤完，餅干面團(tuán)稍大了點(diǎn)，所以烤了15分鐘） 

制作過(guò)程： 

1、將黃油放至軟化，切成小丁狀 

2、加入篩好的糖粉，打發(fā)至蓬松發(fā)白 

3、分次將全蛋液加入打發(fā)的黃油糊中，混合拌勻 

4、進(jìn)低粉和可可粉過(guò)篩后，加入，用刮刀切拌均勻至無(wú)干粉狀 

5、加入一半量的巧克力碎和核桃仁碎。用手按壓成團(tuán)，放入保鮮袋，冷藏松弛30分鐘 

6、取出面團(tuán)，柔軟 

7、取小塊面團(tuán)，用手壓成圓形最后表面上再按壓1-2粒巧克力碎。 

8.將餅干入150℃預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烤12-15分鐘即可 

提示： 

1、面團(tuán)在冰箱中不要冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免面皮過(guò)硬。 

2、巧克力烘焙時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，溫度不易太高，以免巧克力黑糊。 

  

雖然是山寨版的趣多多，但是依然很吸引小朋友?？次彝蹬乃党燥灨傻娜^(guò)程吧:-)