樸素的蜂蜜吐司

上周六出去購物偷懶什么都沒做，到了周日坐不住了。做點(diǎn)什么好呢？ 
豬爸愛吃甜面包，尤其最愛柔軟的切片面包。須不知吐司是最難做的，做到現(xiàn)在也沒有底氣。 
天太熱就弄個(gè)簡單的蜂蜜吐司糊弄他吧，主要想消耗家里的蜂蜜。 

材料：面包粉260克、細(xì)砂糖20克、鹽5克、酵母4克、奶粉6克、水約100克、雞蛋25克、蜂蜜25克、黃油15克 

（備注：原配方里面使用了鮮奶油和牛奶，家里鮮奶油沒有了，本著節(jié)約持家的精神，牛奶換成了奶粉和水。另外不知道是不是上海處于南方比較潮濕的原因？如果按照配方的水量，面團(tuán)一定會(huì)濕的一塌糊涂，所以一般我都不加滿，最后看面團(tuán)狀態(tài)酌情添加） 

制作過程： 
1、選擇和面過程20分鐘+10分鐘攪拌 
2、加黃油再次選擇和面過程20分鐘攪拌 
3、拿出整圓放置涂油的不銹鋼盆中，發(fā)酵至2倍大 
4、分割3個(gè)、排氣松弛15分鐘 
5、搟平卷成3個(gè)圓柱形，放入吐司盒 
6、再次發(fā)酵至吐司盒的九分滿 
7、烤箱預(yù)熱200度。放入后轉(zhuǎn)180度烤35分鐘左右，中途看烤色上蓋錫紙。 

今天早上簡單涂黃油吃了，味道還不錯(cuò)，吃口潤潤的挺有彈性。